Інгредієнти:
- 2-4 столові ложки борошна,
- 2-3 столові ложки олії,
- ½ школи бульйон,
- ½ школи солодкі вершки,
- сік і цедра, натерті з ½ лимона,
- щіпка шафранових ниток,
- ½ чайної ложки кардамону
- цукор, сіль, свіжомолотий білий перець.
Спосіб приготування:
Розігрійте олію на сковороді, обсмажте борошно і зробіть білу крупу. Ретельно перемішайте його з бульйоном та вершками, щоб вийшов не надто густий, оксамитовий соус, приправте цукром, сіллю, лимонним соком і цедрою лимона, потім додайте шафран та свіжомелений мелений білий перець. Соус готовий до подачі відразу. Ми можемо використовувати його для приготування на пару овочів, м’яса чи риби або запеченого сиру.