Ця страва походить з Індії, де традиційно смажені у фритюрі овочі називаються пакорою. Брокколі в цибульному тісті - це модифікація дня - дійсно дуже успішна.
Інгредієнти:
- 1 брокколі, розділена на великі суцвіття
- цибуля
- ціле яйце
- 1 склянка борошно
- чайна ложка розпушувача
- сіль і перець за смаком
- олія для смаження
Спосіб приготування:
Для млинцевого тіста з яєць, борошна, склянки води і розпушувача додайте цибулю (перемішану або натерту на дрібній тертці). Приправити тісто сіллю
і перець. Змочіть досить великі суцвіття брокколі в тісті і опустите їх в глибоку олію. Ви можете обсмажити брокколі у фритюрниці з ситом, а якщо його немає, зручно покласти брокколі на дерев’яні шпажки, просочити тістом і смажити кожну троянду протягом 5-8 хвилин. Торт повинен бути золотистим. Пакор чудово смакує з диппами або холодними гарячими соусами.