Інгредієнти:
- 2 яйця,
- ½ склянки цукру,
- ½ чайної ложки розпушувача,
- 1/4 склянки картопляного борошна
- ½ склянки кексового борошна,
- 1 i ½ школи холодне молоко,
- 2 пачки сніжок,
- 2 столові ложки холодної води,
- ½ ванільного цукру,
- вишня без кісточок або вишневе варення.
Спосіб приготування:
З’єднайте жовтки з цукром і натріть на кухонному комбайні до однорідності, пишності, в кінці затирання додайте 2 чайні ложки холодної води. Збийте яєчні білки до твердого стану, підсолодіть ванільним цукром і збивайте до розчинення цукру. У мисці з'єднайте жовткову масу з сумішшю борошна і розпушувача, нарешті додайте збиту піну і обережно перемішайте її з тістом. Викласти тісто на 3/4 його висоти, змащене маслом і посипане сухарями у форми. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин. Тим часом використовуйте холодне молоко та сніжок для приготування збитих вершків. Після охолодження прикрасьте кекси збитими вершками та вишнями. Для цього можна використовувати лікерну вишню