Приготування пухнастого омлету - це кулінарний чемпіонат світу, але спробувати свої сили завжди варто. Омлет можна подавати з різноманітною начинкою, фруктовою, овочевою або м’ясною.
Інгредієнти:
- 2 склянки Чорниця американська,
- 5 яєць,
- щіпка солі,
- ложка вершкового масла,
- ложка цукрової пудри,
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Вимийте яйця і відокремте жовтки від білків. Чорницю перебрати, промити і висушити на ситі. Додайте до жовтків 4 столові ложки води і збийте їх, також збийте білки і дрібку солі до міцності, потім з’єднайте білки з жовтками. На гарячій сковороді (бажано, якщо ви можете зняти ручку) обсмажте чорницю з невеликою кількістю цукру, обсмажте 2-3 хвилини, не помішуючи, потім залийте її сирим яйцем і обсмажте близько 3 хвилин. Накрийте омлет кришкою і поставте всю страву в духовку, розігріту до 170 градусів на 10 хвилин. Подаємо гарячими. Можна посипати цукровою пудрою або полити чорничним соусом.