Інгредієнти:
- 3 кг яблук,
- цілий сік лимона,
- гвоздика, кориця,
- 1 склянка води.
Спосіб приготування:
Яблука помити і розрізати на четвертинки, видалити насіннєві гнізда
і, можливо, нарізати на менші шматочки, але не обов’язково. Покладіть очищені в досить плоску каструлю, налийте на дно склянку води з лимоном і варіть 5-10 хвилин з додаванням гвоздики та кориці, поки яблука не почнуть розсипатися. Потім ми залишаємо їх на деякий час у відкритому горщику, щоб вода продовжувала випаровуватися, поки яблука охолоджуються. Потім все перемішати блендерами і знову довести до кипіння, постійно помішуючи. Покладіть гарячий мус у ошпарені банки і негайно закрийте їх. Пастеризуємо 15-20 хвилин.