Інгредієнти:
- склянка рису,
- 3 склянки води,
- сіль,
- ½ чайної ложки олії,
- щіпка шафрану
Спосіб приготування:
Промийте сухий рис кілька разів у холодній воді, а коли вода для промивання стане прозорою, без білого нальоту, залийте рис солоною водою та невеликою кількістю олії. Доведіть до кипіння, варіть, помішуючи 3-4 хвилини, додайте дрібку шафрану і з’єднайте з вогнем. Залиште рис під кришкою на 15-20 хвилин, поки вода повністю не вбереться. Рис, приготований таким чином, повинен бути порошкоподібним, аль денте, злегка гострим, жовтим і дуже ароматним. Ми можемо подавати його як доповнення до інших страв.