Коли у вас є будинок з навіть крихітним садом чи навіть терасою - важко не мати в наявності барбекю. На ділянці не завжди вистачає місця для побудови міцного, стаціонарного пристрою для приготування їжі на відкритому повітрі. Однак кожен ринок і більший магазин пропонують такий широкий вибір мобільних пристроїв, що ми не знаємо, який вибрати.
Кожен гриль, включаючи куплений у магазині, повинен бути в першу чергу адаптований до індивідуальних потреб користувачів. Тому його розмір, здається, є істотним, але не тільки його слід враховувати перед покупкою. Крім того, мангал не повинен викликати великих складнощів при його складанні, він повинен бути максимально тривалим, функціональним і безпечним у використанні. Також варто звернути увагу на те, чи включає продавець аксесуари та посуд разом з пристроєм, завданням якого є полегшити його використання під час приготування на грилі.
Традиційні та туристичні олов'яні грилі
Грилі, виготовлені з пресованого листового металу, наразі становлять основну частину асортименту магазину в цій сфері. Зазвичай вони дешеві та легкі, що, здається, є перевагою багатьох покупців. Тим часом іноді після першого сезону виявляється, що потрібно інвестувати у покупку нового пристрою. Піч часто піддається корозії, яка посилюється під дією високої температури, а обтічник і чаша знебарвлюються і набувають погано естетичний вигляд. Звичайно, є моделі, виготовлені більш міцно, і такі грилі більш довговічні, але і дорожчі. Іноді можна зустріти шашлики, які закріплені додатковим шаром емалі для захисту від швидкого пошкодження. Існують також пристрої, які мають зольник для легкого очищення та подачі повітря з нижньої частини гриля. Цей елемент допомагає підтримувати потрібну температуру під час приготування їжі. Решітки з листового металу зазвичай круглі і мають основу для їх розміщення на землі або оснащені колесами, які дозволяють переміщати їх без підйому пристрою. Так звані Пересувні мангали, тобто ті, що на колесах, можна легко перевернути або перемістити, наприклад, коли вітер різко змінює свій напрямок. Цікавою формою гриля з листового металу є типовий туристичний мангал. Ця модель невелика, легко упаковується в машину і зазвичай має зручну валізу. Це особливо корисно, коли ми не можемо очистити гриль після його використання. Домішки, що залишилися після застілля, не висохнуть так швидко, і їх подальше видалення не буде таким клопітким.
Вибираючи жерстяний гриль, необхідно звертати увагу на його стійкість. На жаль, найдешевші моделі - вони можуть складатися самостійно - як будинки з карток. Низька стійкість основи також спричиняє часте перекидання пристрою, а з ним і втрату продуктів на грилі. Ватро також враховує розмір решітки. Ми не будемо класти занадто багато ласощів на маленьку круглу стійку одночасно. Тому, якщо у нас досить велика родина або ми часто запрошуємо друзів на шашлик - краще інвестувати в більшу модель.
Чавунні грилі
Вони, безумовно, більш міцні і довговічні, ніж металеві решітки. Однак у них є і свої недоліки. Головне, щоб вони були важкими. Чавунні решітки не особливо підходять для їх частого транспортування в багажнику автомобіля. Крім ваги, їх також можна легко пошкодити, наприклад, від удару. Чавун - відносно крихкий матеріал. Незважаючи на це, проте грилі з цього матеріалу знаходять своїх прихильників. Налаштуйте сезон у певній частині саду - їх не потрібно чистити після кожного використання. Досить зняти решітку, яка зазвичай також виготовляється з чавуну. Чавунні решітки найчастіше бувають круглими або прямокутними. На жаль, через значну вагу - важко знайти розширену або більшу модель. Однак важливою перевагою чавунних грилів є те, що матеріал, з якого вони виготовлені, забезпечує рівномірне випікання посуду, розміщеного на мангалі. Чавун добре акумулює тепло і належним чином виділяє його по всій поверхні.
Газові грилі
Вони є ідеальним рішенням для людей, які люблять готувати на грилі, але виявляють своєрідне нетерпіння, коли запалюють традиційний гриль на вугіллі. Газова решітка живиться, як випливає з її назви, газом з балона вагою 11 кг. Це не створює проблем з освітленням, і бажана температура досягається дуже швидко. Цю температуру можна вільно регулювати та регулювати залежно від страви, яку ви готуєте. Гриль з газовим грилем також набагато чистіше, ніж при використанні в якості палива - брудного вугілля. Смак страв, приготованих на цьому пристрої, майже ідентичний тим, які готують на грилі на вугіллі. Щоб підсилити природний аромат, ви можете покласти на гриль невеликі шматочки деревини з плодів дерев, таких як вишня, персик чи яблуня. Такі колоди слід попередньо замочити у воді на кілька годин, і вони будуть виділяти більш інтенсивний запах, ніж найкраще, куплене вугілля. Для підтримки рівномірного тепла вулканічні лавові камені кладуть під решітку деяких газових решіток. Це не обов'язково, коли гриль використовує дефлектори для відводу тепла. Пристрої, як правило, оснащені колесами, які полегшують переміщення, а також додатковими робочими стільцями та шафами. Більш обширна версія газового гриля, однак, коштує до 10 тисяч злотих. Менші моделі можна придбати за кілька сотень злотих. Незважаючи на безліч переваг, які мають газові грилі - користуючись ними, ви повинні абсолютно вжити необхідних запобіжних заходів. Газовий балон, який живить гриль - його не можна ставити безпосередньо під решітку під час роботи. Він завжди повинен знаходитися на відстані щонайменше 1,5 м від гриля. Крім того, під час покупки переконайтеся, що пристрій сертифікований для використання у Польщі. Це пов'язано з тим, що в нашій країні балони заповнені скрапленим газом, пропаном - бутаном, з тиском 37 мбар. Тому гриль, придбаний в іншій країні, ніж Польща, не зможе ефективно функціонувати і швидко зношується. Адаптувати гриль до газу, який є у нас, можливо, але це не окупиться.
Електричні грилі
Шкідливі люди кажуть, що вони є повним провалом для справжніх любителів страв на грилі. Для експертів вони є «вітчизняною» заміною традиційних грилів на вугіллі. Любителі комфорту та зручності, однак, користуються ними для свого повного задоволення. Коли вони вийшли на польський ринок, вони були у вигляді маленьких домашніх тостерів, але тепер ви можете легко купити звичайно садові електричні грилі. У їхньому випадку решітка або нагрівальна плита встановлюються на стійку основу, і ви можете успішно використовувати пристрої на відкритому повітрі. Єдина умова - принести електрику в сад або на терасу. Таке з'єднання можна здійснити надійно і постійно або можна використовувати звичайний електричний подовжувач. Грилі, що стоять на додаток до решітки, в якій розміщений нагрівальний елемент, - додатково обладнані зручною полицею для продуктів або тарілок. Ніжки зазвичай знімні, а отже - гриль легко трансформується в настільний. Він ідеально підходить для приготування страв, які потребують більш тривалої термічної обробки - не обов’язково на традиційному вогні.
Садові курці та шашлики - багаття
У курця їжа підсмажується непрямо, але при більш низькій температурі і набагато довший час. Такі пристрої можуть одночасно виконувати роль садового гриля і домашнього курця. Готові - вони рідкісні в звичайних магазинах, але ви можете легко замовити такий пристрій або придбати його через Інтернет. Ідея купити здається цікавою, адже окрім м’яса на грилі та ковбас, ви можете приготувати всілякі нарізки самостійно. Безумовно, шинка без нітратів і наповнювачів буде на смак набагато краще, ніж та, що купується в продуктовому супермаркеті.
Грилі - багаття - це не що інше, як багаття з можливістю перенесення його в різні місця в саду. Альтернатива для прихильників, що дивляться на живе полум’я вогню. У нижній частині стоячої конструкції такого мангалу є чаша, яка служить для розпалювання багаття, а зверху - кришка для запобігання поширенню іскор. Їжу тримають на паличках над вогнем і випікають так само, як у дні юнацького розвідки.