Ніжна зелена брокколі, будучи найблагороднішими двоюрідними братами цвітної капусти, є одним з найпопулярніших і улюблених хрестоцвітних овочів. Ми радимо, як їх вирощувати.
Брокколі любить помірний клімат
Незважаючи на їх переваги, ми рідко вирощуємо брокколі, тому що це, здається, вимогливі і примхливі рослини. Однак варто спробувати посадити їх у саду, адже хоча вони дійсно мають великі очікування, але в правильному положенні вони можуть дати досить рясні та задовільні врожаї.
подивіться фотографії
Брокколі вимагає помірної температури і великої кількості вологи.
Брокколі потребує родючого ґрунту та добрив, що містять бор і молібден (варто використовувати багатокомпонентні добрива).
Збирати брокколі можна пізньою весною або на початку осені, залежно від того, коли ми її сіяли та садили.
Рекомендуємо статтіКлімат брокколі - помірний, тому вони вважають за краще не надто тепле, вологе літо та довгу теплу осінь. Рослини переносять короткочасні заморозки (приблизно до -3 ° C), але найкраще процвітають при температурі приблизно 17-22 ° C. Тривала низька температура викликає їх замерзання та загнивання, а надто висока температура порушує розвиток троянд і призводить до їх розпушування та деформації.
Засуха також дуже небезпечна для брокколі, тому в нашій країні ці овочі в основному вирощують з розсади (через примхливу, весняну ауру).
Як сіяти і садити брокколі
Найкращий шанс на успіх - вирощування сортів, призначених для осіннього чи весняного збирання врожаю, оскільки овочі для збору врожаю влітку можуть викликати багато проблем (високі температури та посуха спричиняють порушення у розвитку троянд, наприклад, розпушування або карликові качани).
Якщо ми вирішимо вирощувати брокколі весняний урожай, найкраще отримати готову розсаду від виробника або на ринку, оскільки її власне виробництво досить складне і клопітке (потрібно дуже світле приміщення з температурою приблизно 15-18 ° C). Такий саджанець - загартований - висаджують у грунт наприкінці березня або у квітні. Вегетаційний період триває близько 50-60 днів.
Однак ми можемо спробувати підготувати саджанець сортів, призначених для осінній урожай (Вегетаційний період становить близько 70-80 днів). Потім ми сіємо насіння брокколі на грядку, і коли вони спливуть і дадуть перші два листя, пірнаємо в горщики. Зарослі саджанці з 4-6 листків слід висадити приблизно в червні, на відстані 50-60 х 40-50 см. Для них важлива достатньо велика відстань між рослинами, оскільки це дозволяє трояндам краще розвиватися.
Через короткий період вегетації брокколі можна вирощувати як перед, так і після посіву, але не можна висаджувати один за одним або після інших хрестоцвітних овочів, тому що тоді вони піддаються хворобам і шкідникам, характерним для всієї родини (перерва в вирощування становить приблизно 4 роки).
Як доглядати за брокколі в саду - догляд і підживлення
У вирощуванні брокколі, окрім температури та сівозміни, дуже важливим є також відповідний ґрунт та достатньо висока вологість ґрунту. Рослини є ненажерливими овочами, тому їм потрібен родючий, перегнійний та багатий поживними речовинами грунт з нейтральним або слаболужним рН (приблизно 6,5 - 7).
Найкраще вони працюють на глибоко оброблених ґрунтах, у перший рік після гною (восени, у дозі 30-40 кг / 10 м2) або щедро удобрених компостом. Вони також очікують систематичного постачання протягом усього періоду вегетації. Вони не вимагають великих доз азоту, але їм абсолютно необхідні бор і молібден (їх дефіцит викликає, серед іншого, плями на трояндах), тому для їх удобрення найкраще вибирати багатокомпонентні добрива, що містять обидва ці елементи.
Засуха також дуже небезпечна для брокколі, що викликає здеревілі пагони, розпушування троянд і деформацію рослин. З цієї причини рослини слід регулярно поливати, особливо в період утворення троянд.
Збір врожаю брокколі з власного вирощування
Залежно від сорту збирання вирощених голів може початися приблизно через 40-70 днів з моменту постійної посадки розсади (навесні травень-червень, восени в середині вересня), коли квіткові бруньки ще не розвинулися, але троянди вже досить вирощені., тверді та компактні.
Після збирання врожаю качани слід зберігати на короткий час у прохолодному темному приміщенні (приблизно тиждень при 0 ° C, бажано загорнути у фольгу, оскільки вони швидко в’януть і висохнуть), заморозити (після бланшування) або використовувати для безпосереднього споживання - тоді вони найсмачніші і зберігають найбільшу харчову цінність.
Шукаючи сорти для вирощування в саду, ми можемо знайти гілочку брокколі, яка не утворює типової головки, а розгалужених пагонів, що закінчуються дрібними трояндами ("Санте" F1).