Мексиканський огірок крихітний, але має цікавий смак і його легко вирощувати. Ми пишемо, як її вирощувати, доглядати за нею і що з неї робити.
Донедавна на овочевих ділянках переважали відомі і перевірені рослини, але останнім часом все частіше почали з’являтися менш популярні і досить екзотичні види. Пригоди з їх розвитком можуть мати різний кінець, але це неодмінно збагатить нас новими враженнями. Іноді це також дозволить вам розширити колекцію корисних рослин новим, цікавим овочем, який сподобається всій родині.
Читайте також: Огірок Ківано - що це за фрукти і якими властивостями він володіє
Мексиканський огірок або диня миші - що це таке
Одним з таких маловідомих видів є мексиканський огірок (Melothria scabra), який також відомий як: кукамелон, миша диня або міні -кавун. Навряд чи це дивно, адже його плоди, покриті темно -зеленою шкіркою і світлим візерунком, оманливо нагадують мініатюрні кавуни - їх довжина становить приблизно 2-3 см. Вони з’являються на рослині все літо (з липня по вересень). Вони розвиваються в пазухах листя з дрібних жовтих квіток.
Сама рослина досить незвична. Це однорічний альпініст, він більше схожий на звичайний хміль, ніж на кавун або огірок. Він дає тонкі, довгі, близько 2-3 м пагони, вкриті великими, глибоко вирізаними, делікатно волохатими, зеленими листям на довгих черешках. Як і «звичайні» огірки, кавуни та дині, він належить до сімейства гарбузових.
У поперечному розрізі мексиканські огірки нагадують «звичайні» огірки, але мають більше насіння. Його смак виразно кислий і освіжаючий.
Який на смак мексиканський огірок
Смак фруктів, однак, є ще однією несподіванкою, оскільки він не має очікуваної солодкості кавунів, а скоріше кислотність огірків з освіжаючою нотою лайма. Зрізавши їх, як і у випадку з огірком, ми знаходимо всередині желеподібну напівпрозору м’якоть з дрібними довгастими насінням.
Вирощування мексиканського огірка
Мексиканський огірок заслуговує уваги не тільки своїм привабливим зовнішнім виглядом і цікавими плодами, а й простотою вирощування. Хоча, як і більшість кабачків, він теплолюбний, він витримує капризи погоди краще за своїх двоюрідних братів і рідше захворіє.
Для правильного росту і розвитку їй потрібне сонячне, тепле і захищене місце, а також родючий, перегнійний, добре дренований і злегка вологий грунт. Не сприймає тінь і ненавидить холодну, вологу землю. З іншого боку, він може впоратися з тимчасовими посухами і очікує помірного поливу лише під час тривалих посушливих періодів (переповнення може викликати загнивання коренів).
Завдяки швидкому зростанню він також буде вдячний за систематичне підживлення, бажано органічними добривами (наприклад, біогумусом).
Місце для "дині миші"
Мексиканський огірок легко виростити. Добре висаджувати його, наприклад, біля паркану (або іншої опори), обов’язково на сонячному місці.Мексиканський огірок може вирости до 2-3 метрів, але йому не потрібно занадто багато місця для себе, оскільки його пагони тонкі і ніжні. Однак, як і кожен альпініст, він повинен мати опори, на які він може підніматися завдяки тонким, гнучким, спірально скрученим вусикам. Через невелику вагу рослини опори не повинні бути масивними. Повзучка буде задоволена огороджувальною сіткою, дерев’яною решіткою, балюстрадою і навіть натягнутою між колами ниткою. Їх можна навіть виростити в горщику на балконі або терасі.
Ліцензія CC BY-SA 2.0
Як виростити мексиканський огірок
Як і інші однорічні альпіністи, рослину зазвичай вирощують з насіння, які висівають у другій половині квітня в окремі горщики чи багато горщиків, а потім ставлять у тепле, світле місце (наприклад, на підвіконня або у оглядове вікно прибл. 24 ° C).
Коли сіянці підростуть (3-4 листочка), рослини виставляють на балкон або висаджують у сад (відстань 70 х 25 см) .Однак це можна робити тільки після весняних заморозків (кінець травня), тому що сходи чутливі до холоду.
Мексиканський огірок також дає бульби, які можна зберігати в приміщенні протягом зими і використовувати для вирощування наступного року. Однак це непросто і рідко вдається, тому вирощування рослини з насіння є більш надійним і практичним.
Як їсти мексиканські огірки і що з них робити
Мексиканські плоди огірків, незважаючи на невеликі розміри, смачні і дуже універсальні. Ви можете пригостити їх здоровою закускою, з’ївши з легкозасвоюваною шкіркою (її важко видалити з такого маленького плоду), але також можна додати до салатів, салатів, сиру та холодних супів. Невеликий розмір, оригінальний зовнішній вигляд і цікавий смак плодів також порадують дітей, які частіше тягнуться до такого незвичайного овоча, ніж до звичайного огірка. Плоди також підходять для маринування та засолювання. Пізніше їх можна подавати як оригінальні закуски на паличці.
Мексиканські огірки мають розмір помідорів черрі. Їх можна їсти сирими, але також маринувати і маринувати.