Базилік - це трава, яку можна вирощувати в горщику та в саду. І це варто зробити через його смак, запах і цілющі властивості.
Базилік - однорічна рослина. Існує багато різновидів базиліка, які відрізняються за кольором і формою. Тому в саду ми можемо вирощувати зелений і темно -бордовий базилік у вигляді чагарників і кулі. Найвідомішим є зелений базилік, який використовується для приготування спагетті.
Однак варто згадати і інші сорти базиліка - з ароматом лимона або ароматом кориці, які використовуються у виробництві лікеру. Крім того, ми можемо насолоджуватися свіжим базиліком цілий рік, навіть не маючи саду. Ми можемо успішно виростити базилік в горщику.
Дивіться також: Луговий солодкий - красива і цілюща рослина. Ми пишемо, як її вирощувати
Базилік на клумбі …
Усі сорти базиліка люблять сонячні та відокремлені місця. Базилік бажано рости на гумусовій, некислотній садовій землі, багатій поживними речовинами та водою. Для цього потрібен запас мінеральних добрив. Як і всі теплолюбні рослини, базилік найкраще вирощувати з розсади. Ми можемо самостійно купити або виростити саджанці, посіявши насіння вдома або в інспекції на початку березня. Базилік виростає до 30-60 см у висоту. Базилік цвіте з липня по вересень.
Листя базиліка фіолетового не тільки ароматні і смачні, але і дуже декоративні.
… І базилік у горщику
Ми можемо купувати свіжий базилік цілий рік у горщиках. Хоча краще купувати його в садових магазинах, ніж у супермаркетах, але знайдуться і такі, що пропонують якісні трави. Варто спробувати. Щоб довше насолоджуватися купленим базиліком, варто пересадити його в горщик з новим грунтом. Після цього достатньо забезпечити світло (наскільки це можливо) і воду - грунт у горщику повинна бути постійно вологою.
Навесні ми також можемо сіяти базилік в горщик і спробувати виростити його самостійно.
Ми радимо: Як виростити і для чого використовувати розмарин
Увага: Пам’ятайте, що не слід видаляти окремі листочки з базиліка, а видаляти верхівки. Якщо рослина має лише час, воно буде процвітати на цьому місці. Тому варто мати принаймні два куща базиліка і використовувати їх по черзі, даючи їм час на «регенерацію».
Ви можете виростити базилік навіть без саду. Рослина дуже добре працює в горщиках, вона також легкодоступна.
Вживання базиліка
Базилік виділяє сильний пряний аромат, оскільки містить багато біологічно активних сполук, включаючи дубильні речовини, сапоніни, олію, флавоноїди та мінеральні солі. Крім смакових та ароматичних якостей, базилік також має численні лікувальні властивості. Ароматичні масла, отримані з базиліка, використовуються в ароматерапії і цінуються за їх розслаблюючу та антидепресивну дію.
Олія базиліка, вдихана після важкого дня, дозволяє розслабитися і зняти втому. Свіже листя базиліка або сік прискорюють регенерацію шкіри і заспокоюють наслідки укусів комарів. Відвар базиліка, який використовується зовнішньо, відлякує таких комах, як комарі.
Ця рослина століттями використовується як трава, яка покращує смак та аромат страв, а також тому, що вона збільшує секрецію травних соків, що полегшує обмін речовин та зменшує газоутворення. Свіже листя базиліка можна безпосередньо додавати в страви, базилік також можна сушити, заморожувати або готувати ароматичну олію. Якщо ми подаємо сирий базилік, краще розім’яти його з хорошою оливковою олією або розірвати пальцями на частини, ніж порізати ножем.
Базилік додає смаку багатьом стравам з додаванням помідорів, бобових, макаронних виробів, піци, різних видів салатів, соусів та сирів і навіть десертів та напоїв. Рекомендується як додаток до маринадів для м’яса та риби.
Листя базиліка грецького невеликі, але дуже щільні. Він надзвичайно ароматний.
Дізнайтеся: якими властивостями володіє базилік і як його використовувати (також для здоров’я)