Кизил, або їстівний кизил
Одним із корисних видів кизилу є кизил, який також називають їстівним (Cornus mas). Має форму невеликого дерева або великого куща і виростає приблизно до 7-9 м. Спочатку має прямостоячий габітус, але з часом стає ширшим і круглішим. Має велике, зелене, яйцевидно-еліптичне, листя з чіткими жилками, знизу вкрите тонкими волосками (восени стають червоно-коричневими) і тонкі пагони, вкриті світлою сіро-зеленою корою, яка з віком відшаровується.
Переглянути галерею(11 фото)Маленькі жовті квіти кизилу їстівного, зібрані в невеликі зонтикоподібні суцвіття, з’являються на пагонах дуже рано, як правило, ще до того, як розкриється листя (у березні). Квіти виділяють приємний аромат, їх часто відвідують бджоли. Після цвітіння кизил зав'язує плоди, які не тільки дуже декоративні, але також їстівні та цінні.
Коли збирати ягоди кизилу і що з ними робити?
Стиглі плоди мають довгасту еліптичну форму і вкриті блискучою, гладкою, червоною шкіркою (у сортів вони можуть бути бордовими або жовтими). До повного дозрівання вони кислі й терпкі. Найраніші сорти кизилу дозрівають наприкінці серпня, пізніші - у вересні, але збирати їх придатні лише після повного дозрівання (перед самим опаданням, краще після перших заморозків), оскільки тоді вони втрачають терпкість і стають солодшими. . Також фрукти можна зібрати заздалегідь і заморозити в холодильнику.
Після збору врожаю їх можна їсти сирими та додавати в десерти або готувати з них варення, варення, желе та соки. Вони також чудово підходять для настоянок (популярна «дереніувка»), а також для сушіння та заморожування (сухофрукти можна додавати в чай).
Плоди кизилу містять, серед іншого: органічні кислоти, мінерали (включаючи кремній і азот), вітаміни (переважно вітамін С, А. Р), дубильні речовини, антоціани, поліфеноли, пектини та барвники. Їх вживання рекомендовано в основному людям, які страждають захворюваннями травної системи і розладами травлення. Фрукти також покращують обмін речовин і заповнюють дефіцит мінералів і вітамінів в організмі.
Кизил в саду. Вимоги та обрізка
Колись кукурудза була одним із найцінніших садових кущів, тому її висаджували в садибних парках і садах. Однак на деякий час він пішов у забуття, поступившись місцем більш привабливим декоративним кущам.
Останніми роками його популярність знову почала повертатися, ставши одним із найцікавіших плодових кущів, які вирощують у домашніх садах. Це й не дивно, адже він не тільки має високу декоративну цінність і дає цінні плоди, але й невибагливий і простий у вирощуванні.
Кизил Cornwood найкраще почувається на сонячних місцях і на родючих гумусних ґрунтах, багатих кальцієм, але він також справляється з півтінню та на бідніших ґрунтах. Добре переносить посуху і морози, добре переносить міське забруднення. У правильному положенні він росте досить швидко, досягаючи досить великих розмірів за короткий час.
Дізнайтеся: які дерева та кущі обрізати в березні
Однак, оскільки він добре переносить обрізку, його розмір і габітус можна легко регулювати. Їстівний кизил НЕ можна проводити тільки навесні, тому що пошкоджені в цей час пагони виділяють багато соку, послаблюючи рослину. Набагато кращий час для обрізки кизилу – початок літа.
Сорти кукурудзяного дерева
Корнвуд культивується як у вигляді чистих порід, так і у численних сортах, серед яких заслуговують на увагу:
- „Jolico" - дуже пізній сорт, великі, темно-червоні плоди, приблизно 3-4 м заввишки,
- „Korałłowyj Marka” - червоні плоди, висота 2-3 м, ранній сорт,
- „Aurea” - червоноплідний, дрібний, декоративний сорт з жовтим листям, висотою 2-3 м,
- " Variegata" - декоративний сорт з красивим, біло-зеленим листям, висотою 6-7 м,
- „Флава” - ранній сорт, з яскраво-жовтими плодами, висотою 3-4 м,
- „Macrocarpa” - великий червоний плід грушоподібної форми, висотою близько 3 м, пізній сорт,
- „Янтарний” - яскраво-жовтий плід, великий, смачний, висотою близько 3-5 м, середньоранній сорт,
Також варто рекомендувати польські сорти їстівного кизилу, наприклад:
- „Bolestraszki" - великі, солодкі та смачні плоди, середньоранні,
- „Szafer" - великий, темно-червоний плід, середньопізній,
- „Дубляни" - великі, смачні, темно-червоні, ранні плоди.
Підказка: як виростити декоративний гамамеліс - кущі, які цвітуть взимку