Гірка диня (Momordica charantia), також відома як бальзам, гірка диня або гіркий огірок, це рослина, яка тільки починає свою кар'єру в наших садах. Його вирощуванням займаються в основному ентузіасти, які цікавляться екзотичними новинками, але рослина заслуговує більшої популярності.
Переглянути галерею (5 фото)Огірковий згусток - які його властивості та як його використовувати
Хоча бальзамічні фрукти не всім припадуть до душі завдяки своєму характерному, дуже гіркому смаку, варто знати, що вони дуже цінні та навіть мають цілющі властивості (зокрема протидіабетичними) і можуть бути цікавою кулінарною приправою
У саду рослина також може успішно виконувати декоративну роль, завдяки гарним листям, жовтим квітам і декоративним плодам.
Як виглядає огірковий бальзам
Cucumber breakout - екзотичний родич відомих огірків, хоча зовні дещо відрізняється від них. Це однорічна ліана, яка виростає до 3 м у висоту і дає гнучкі пагони, вкриті тонкими волосками, на яких розвиваються численні дрібні, зелені, сильно порізані листочки (лоза може нагадувати зовнішнім виглядом хміль). З міжвузлів на пагонах також ростуть вусики, за допомогою яких рослина піднімається вгору по опорах.
Pękla цвіте на початку літа (липень), утворюючи жовті маленькі квіти, схожі на квіти огірка. Зазвичай чоловічих квіток набагато більше, ніж жіночих, тому, незважаючи на рясне цвітіння, плодів відносно мало. Вони з'являються на пагонах на початку осені (вересень).
Як виглядають плоди, що лопнули?
Плоди бальзаміну нагадують низькорослі огірки, шкірка яких вкрита численними піднятими бородавками. Незрілий плід зелений, і саме тоді його збирають, тому що коли він дозріє, він стає ще більш гірким і вже непридатний для їжі. Однак вони надзвичайно декоративні, оскільки стають жовтими, а потім тріскаються, відкриваючи велике яскраво-червоне насіння всередині.
Коли збирати пухирі і що з ними робити
Якщо ми вирішимо отримати плоди з рослини для кулінарних цілей, ми повинні зривати їх, коли вони ще зелені (незрілі), і зберігати в холодильнику кілька днів. Найкраще використовувати їх як оригінальну приправу, додаючи в невеликих кількостях у смажені, запечені або тушковані страви східної кухні, але також їх можна замаринувати в оцті або нафарширувати, наприклад, м'ясом і запекти.
Якщо вам не подобається їх гіркуватий смак, нарізавши фрукти, наприклад, скибочками, ви можете посипати їх сіллю (як баклажани) і залишити на кілька годин, завдяки чому вони трохи втратять гіркота.
У кулінарних цілях ми також можемо використовувати квіти, молоді пагони та листя рослини, додаючи їх, наприклад, у салати чи салати.
Бальзамін як декоративна рослина
Прорив, однак, можна культивувати не тільки в корисних цілях, а й завдяки його декоративним якостям. У саду красиво виглядає на шпалерах, перголах або ажурному паркані. Він декоративний протягом усього сезону, адже спочатку його прикрасою є листя, потім квіти, а нарешті оригінальні плоди.
Як виростити гікорі для їжі та прикраси
Кучеряві огірки вирощувати не складніше, ніж традиційні огірки, але вони також мають високі вимоги до тепла, живлення та води. Для нього потрібні вологі, родючі, багаті гумусом, поживними речовинами або компостом ґрунти та тепле, сонячне місце, захищене від вітру (наприклад, біля південної стіни будівлі).
Протягом вегетаційного періоду він також потребує регулярного зрошення, особливо в бездощовий період, оскільки він дуже чутливий до посухи.
Рослини також слід час від часу підгодовувати багатокомпонентним добривом, бажано призначеним для гарбузових овочів (наприклад, Біопон - добриво для огірків і гарбузових культур).
Якщо ми будемо вирощувати бур'ян як дивовижну рослину або як декоративну ліану, ми можемо посадити його в теплому місці в саду, але якщо ми більше дбаємо про його плоди, давайте знайдемо для нього місце під укриттям ( наприклад, у тунелі), де він буде відчувати, що буде краще рости та давати більше стиглих плодів.
Коли сіяти і садити бальзамінку
Кору кори вирощують з насіння, яке в квітні висівають в окремі горщики і ставлять у світле тепле приміщення (температура близько 22-24°). Молоді рослини висаджують у ґрунт у другій половині травня (після того, як пройдуть весняні заморозки), як правило, на відстані 100 х 60/80 см. Вони зацвітають приблизно через 2 місяці після посадки.