Калабаш - незвичайний овоч з цікавими фруктами. Ми радимо, як його вирощувати, доглядати та використовувати.
Калабаш (Лагенарія сиценарія) також називається калабаш, - це рослина, що відноситься до гарбуза та огірків (належить до сімейства гарбузових). Він надходить з Азії та Африки, що визначає деякі його вимоги. Однак його можна успішно вирощувати в Польщі. І це варто зробити, тому що гарбуз - цікава рослина. Його плоди можна їстиколи вони ще не дозріли повністю, але використовуються для різних цілей.
подивіться фотографії
Плоди гарбуза спочатку мають зелену шкірку, яка з часом стає світлішою. У Польщі вони не завжди дозрівають повністю.
Кабачки мають різноманітну форму плодів. Вони використовуються, серед іншого, як посуд.
Кабачки родом із теплого клімату. У Польщі найкраще вирощувати їх з розсади, щоб забезпечити найдовший період вегетації.
Кабачки виглядають дуже мальовничо.
Кабачки потребують високих температур і вологого грунту.
М’якоть молодих гарбузів можна їсти, а також гарбуз.
Кабачки можна використовувати для прикраси без будь -яких додаткових обробок.
В Азії, Африці, Центральній та Південній Америці гарбузи широко використовуються для різних цілей. Їх часто додатково прикрашають.
Якщо ви хочете використовувати кабачок як посудину тощо, спочатку його потрібно висушити. Це може зайняти від кількох тижнів до кількох місяців.
Рекомендуємо статтіМи можемо це сказати гарбузи - це страви, які ростуть самі по собі. Кабачки дуже популярні в якості чашок для пиття для мате йерби, але їх також можна використовувати як ємності для інших рідин. З кабачків також роблять світильники та музичні судини (наприклад, маракаси, ситари). Це можливо тому, що стиглі плоди вкриті твердою, здерев’янілою оболонкою.
Кабачки відрізняються за розміром (багато залежить від умов), але також мають різні, а іноді і химерні форми. Вони можуть нагадувати пляшки з розтягнутим дном і витягнутим верхом, циліндричної, грушоподібної, яйцеподібної, змієподібної або пісочної форми. У багатьох країнах вони додатково прикрашені, але навіть без цього виглядають цікаво і практично. Ми радимо, як виростити власні гарбузи.
Коли і як сіяти і садити кабачок
Гарбуз звичайний, завдяки своєму походженню, є виключно теплолюбною рослиною. Тому в польському кліматі про це потрібно трохи подбати. Якщо ми хочемо, щоб плоди максимально дозріли і застигли, це найкраще вирощувати його з розсади. Насіння висівають у тепле місце у квітні. Найкраще висадити два насіння в один горщик (не всі вони зірвуться, і якщо це станеться, видаліть слабший саджанець; гарбуз не наколюється, тому що у нього ніжне коріння). Вам потрібно подбати про тепло (мінімум 20ºC) і про вологу, але не вологу основу.
Саджанці пересаджують на постійне місце не раніше середини травня. Необхідно подолати ризик заморозків, тому що гарбуз не витримує їх, і краще, щоб земля трохи прогрілася. У той час гарбуз також можна висаджувати прямо в грунтале це вкоротить їх вегетацію, і у плодів буде менше шансів дозрівання.
Давайте переконаємось, що живці акуратно і з якомога більшою кількістю ґрунту витягнуті, щоб не пошкодити коріння. Їх також можна сіяти в торф'яні горщики, з яких не потрібно видаляти саджанці. Оскільки це великі рослини, їх висаджують на відстані 100х80 см.
Увага: Іноді назви «гарбуз» та «декоративна гарбуз» використовуються як взаємозамінні на упаковках з насінням. Якщо ми хочемо «справжніх» гарбузів, звернемо увагу на латинську назву - Lagenaria sicenaria.
Як виростити кабачок в саду
Кабачок - швидкозростаючий альпініст. Однак важливо знати, що він дійсно швидко росте тільки в теплі дні. Якщо температура опускається приблизно до 15ºC, її зростання припиняється. Але в тепле літо його пагони можуть досягати від 3-4 м до навіть близько 10 м. Вони мають липкі вусики, за допомогою яких вони піднімаються через опори, але ці їх треба підтримувати. Вони також повинні бути міцними, тому що плід важкий. Кабачки добре ростуть поруч з будь -якими шпалерами, перголами, шпалерами тощо, і їх висячі плоди виглядають дуже мальовничо.
Вирішуючи вирощувати кабачки, потрібно їх надати родюча та гумусова земля. Восени його слід підгодувати гноєм, а навесні компостом. Ви також можете використовувати багатокомпонентні мінеральні добрива (вони спеціальні для огірків і кабачків), як рекомендує виробник.
Крім того, гарбуз повинен мати сонячне, тепле і тихе місце. Ця рослина також потребує багато води, тому вона вам потрібна регулярно поливати. Однак земля не повинна бути вологою, субстрат повинен бути водопроникним. Для поливу найкраще використовувати дощову воду або воду, попередньо налиту в бочку - справа в тому, щоб дати їй час трохи прогрітися. При поливі не замочуйте без потреби листя і пагони!
Варто вкрити землю темним агротекстилем. В результаті субстрат буде нагріватися швидше і сильніше, а вода буде випаровуватися повільніше.
Цвітіння і запилення гарбуза
Кабачок дає великі білі квіти. Окремо є чоловічі та жіночі квіти. Перші досить швидко опадають після виробництва пилку, тоді як жіночі утворюють плоди після запилення. Варто знати, що гарбузові квіти розкриваються переважно пізно вдень і ввечері, і запилюються переважно нічними комахами. Якщо ви помітили, що плід не схопився, можете запилити квіти самостійно, використовуючи чоловічу квітку (пиляк).
Квітки кабачка запилюються комахами, які працюють ввечері та вночі.
Дозрівання та збирання плодів гарбуза
Дозрівання гарбуза триває досить довго. Спочатку плід має зелену шкірку, яка стає світлішою у міру дозрівання. Ви також можете сказати, що плід дозрів, натиснувши на нього - звук повинен бути все більш порожнім. Крім того, поверхня кабачка стає твердішою, а вся справа світлішою.
Збирати кабачки слід якомога пізніше, але обов’язково це робіть до заморозків. Вони зрізаються разом з частиною стебла. Якщо плоди ще не дозріли, рекомендується зберігати їх у теплому та сухому приміщенні. Плоди гарбуза також потрібно висушити. Його роблять у повітряних і сухих приміщеннях (плоди краще повісити), і весь процес займає щонайменше кілька тижнів (багато що залежить від сорту та розміру).
Як користуватися гарбузами
Сушені кабачки можна використовувати для різних цілей. Це готові посудини, які можна використовувати, наприклад, для пиття мате йерби та інших напоїв, а також як миски, глечики, фляги, вази і т. Д. Модні також кабачкові лампи. В цьому випадку в раковинах просвердлюють або розрізають різні ажурні візерунки.
Крім того, гарбуз, також не дозрілий, можна використовувати як прикраси. Особливо красиво вони виглядають восени, в компанії декоративних гарбузів.
Як їсти гарбуз
Молоді м’які гарбузи також можна використовувати як овоч. Їх можна тушкувати, смажити, варити, фарширувати, як гарбуз або кабачок. Їх смак не особливо виражений, тому його часто трактують як доповнення, тим більше, що вони «сприймають» аромати спецій або соусів. Висушені смужки гарбуза (канпьо), часто належним чином приправлені або мариновані, додаються до суші та інших японських страв. Калабаш також популярний у кухнях Кореї, Південно -Східної Азії та Індії.
М'якоть кабачка не калорійна, але відносно багата вітамінами (включаючи вітаміни групи С і В), а також мінералами (включаючи цинк, калій, магній і кальцій).
Увага: як огірки та кабачки, гарбузи іноді можуть бути гіркими. Це пояснюється вмістом певної сполуки, т. Зв кабачки. А його присутність, у свою чергу, залежить як від сорту, так і від умов вирощування (у тому числі недостатньої кількості води). Гіркі кабачки, такі як огірки та кабачки, вживати в їжу не можна.