Петрушка листова і корінь. Як його вирощувати

Петрушка для листя і кореня

Петрушка - це рослина, яка займає лідируючі позиції серед овочів, які вирощуються на наших городах. Його основною їстівною частиною є м’ясистий, кремово-білий корінь амбарника, але листя також має велике харчове значення, яке використовується як доповнення до салатів, супів і соусів.

Листя, які називають петрушкою, можна легко отримати з класичних сортів кореневої петрушки, але їх також можна зібрати з листової петрушки, яка вирощується виключно заради листя, оскільки вона не утворює запасного кореня.

Вимоги до обох сортів петрушки однакові, з тією різницею, що листову петрушку можна вирощувати і на бідніших ґрунтах, де коренеплоди не завжди впораються.

Коли і як сіяти петрушку

Петрушка - дворічна рослина. У перший рік вирощування утворює запасний корінь і розетку зеленого листя, а в другий - розвиває квітковий пагін і дає насіння. Овоч вирощують з посіву безпосередньо в грунт, висіваючи насіння дуже рано навесні (лютий, березень-квітень). Таке раннє вирощування можна починати без побоювань, адже рослини досить стійкі до низьких температур і проростають вже при 2-3°C (розсада та старші рослини витримують навіть заморозки до -9°C).

Спершу висівають ранні сорти кореневої петрушки, призначені для літнього та осіннього збирання, та листову петрушку (кінець березня - початок квітня), а пізні сорти кореневої петрушки, призначені для осіннього збирання та зберігання, висівають трохи. пізніше.

Також листову петрушку можна сіяти на межі липня та серпня і в серпні, а кореневу петрушку - у вересні, оскільки і добре зимує в землі, і навесні дає ранні врожаї.

Але сіючи петрушку, ми повинні бути терплячими, тому що її насіння потребує багато часу, щоб прорости (навіть місяць). Сіємо їх рядами, а після сходів виламуємо розсаду, дотримуючись відстань між рослинами близько 4-6 см. Щоб уникнути перерви, ми можемо вибрати дорожче, але зручніше рішення та купити гранульоване насіння, яке велике та легше висівати окремо, або насіння у формі стрічки.

Які вимоги до кореневої та листової петрушки

Петрушка не має високих вимог до ґрунту, але найкраще росте і дає найкращі врожаї на родючих, гумусних, водопроникних, пухких і постійно злегка вологих ґрунтах. Через поширені хвороби та шкідників не можна вирощувати в рядах один за одним або після інших овочів із сімейства чистотілу (перерва приблизно 3-4 роки).

Петрушка, особливо її коренеплоди, також дуже чутлива до посухи, тому потребує додаткового зрошення в бездощовий період.

Коренева петрушка має трохи більше вимог, ніж листова петрушка, оскільки окрім листя вона має давати товстий, запасний корінь. За невідповідних умов (занадто багато або занадто мало води, ущільнений, кам’янистий або засолений ґрунт, відсутність сівозміни) його коріння стає рідким, розгалуженим або деформованим. Рослини також можуть стати жертвами хвороб і шкідників.

Простішою у вирощуванні та толерантнішою є листова петрушка, яка краще справляється з біднішими ґрунтами та її можна вирощувати як у землі, так і в горщиках на підвіконнях, балконах чи терасах.

Проте у випадку вирощування в горщиках рослині слід забезпечити постійну вологість ґрунту та багато світла (приблизно 12 годин на день). Хоча першу умову виконати неважко, якщо ми пам’ятаємо про систематичний полив рослин, у нас можуть виникнути проблеми з другою. Якщо ми вирішили вирощувати петрушку в кімнатних умовах, а рослина не отримує достатньо світла при відносно високій температурі, воно стане слабким, витягнеться, зблідне і деформується.З цієї причини домашнє вирощування петрушки взимку може бути трохи складним.