Інгредієнти:
- 30 грам м’яса, наприклад, курячих крил,
- 3 морквини,
- 2 кореня петрушки,
- трішки селери,
- цибуля -порей,
- петрушка,
- 3-4 картоплини,
- 1-2 гілочки любистка,
- будь -які сезонні овочі, кольрабі, горох, цвітна капуста, квасоля,
- 3-4 літри води,
- сіль і перець за смаком.
Спосіб приготування:
Покладіть м’ясо в киплячу підсолену воду, варіть близько 30 хвилин, а потім додайте очищені та нарізані кубиками овочі до бульйону. Варіть все це ще 30 хвилин, додайте гілочки любистку, приправте сіллю та перцем за смаком. Подавати овочевий суп гарячим, посипавши дрібно нарізаною петрушкою. Швидкий і простий у приготуванні суп, який стане чудовим доповненням до Вашої вечері.