Сироп, або як його називають деякі, молочний мед, - це трав’яний сироп, який допомагає лікувати застуду, інфекції горла та кашель.
Він також ефективний при розладах травлення, печінці та жовчному міхурі
при одужанні алкоголю. Існує багато рецептів цієї специфіки, але більшість з них базується на термічній обробці кульбаб, що, на жаль, означає, що більшість активних лікарських речовин, тобто флавоноїдів та вітамінів, безповоротно втрачається. Ось моє, перевірено
і дещо змінений варіант приготування сиропу.
Інгредієнти:
- Жовті пелюстки з приблизно 500 квітками,
- 2-3 склянки води
- 2 склянки цукор,
- сік 2 лимонів.
Спосіб приготування:
У сухий і сонячний день ми збираємо пелюстки квіток кульбаби, тобто популярного кульбаби. Ми збираємо їх подалі від доріг та доріг під час самого пишного періоду цвітіння, тобто у квітні - травні. Пелюстки кульбаби, розібрані із зелених, гірких частин, розклали по столу вдома, на яскравій чистій тканині. Ми залишаємо їх на 1-2 години, щоб комахи вийшли з пелюсток. Тим часом закип’ятіть цукрову воду до отримання досить густого сиропу. Залийте пелюстки кульбаби гарячим, але не киплячим сиропом, перемішайте їх так, щоб вони покрилися рідиною, і залиште їх на добу. Після закінчення цього часу пелюстки злийте на дрібне сито або через лляну тканину, додайте лимонний сік до чистого сиропу, перемішайте і розлийте по маленьких банках. З цієї кількості інгредієнтів ми повинні отримати ½ л сиропу. Коротко (5 хвилин) пастеризуйте банки або зберігайте сироп у холодильнику.