Робить 4 порції
Пиріг:
- 1 склянка борошна,
- 125 г вершкового масла
- 1 жовток
- сіль
Начинка
- 1 кг шпинату,
- 20 грам копченого бекону,
- 1-3 зубчики часнику,
- склянка вершків,
- 2 цілі яйця,
- сіль, перець, мускатний горіх за смаком.
Спосіб приготування:
Замісити тісто з просіяного борошна, жовтка, масла або маргарину і солі. Якщо він занадто твердий, ми можемо додати води. Поставте тісто знову в холодильник на півгодини. За цей час готуємо начинку. Очищене і промите листя обсмажити на вершковому маслі або олії з подрібненим часником. Розбийте яйця в суміш, додайте вершки і приправте за смаком. Дістаньте торт з холодильника
і розкачати його в корж товщиною півсантиметра. Формою з тіста зробіть круглу форму, змащену маслом, і поставте її в розігріту духовку до 200ºC на 10 хвилин. На випечене тісто покласти фарш зі шпинату, зверху накрити копченим беконом, нарізаним соломкою, і випікати тарт ще 20 хвилин. Подаємо гарячими. Найкраще смакує з часниковим соусом.