Суворі їстівні, також відомі як салат або зміїний фрукт. Це виглядає приголомшливо, але смачно і цінно. Ми представляємо плоди гранатової пальми.
Серед екзотичних фруктів, що з’являються на полицях наших магазинів, час від часу ми можемо знайти справжні оригінали. Якщо ми не знаємо, що вони собою являють, який вони на смак і що з ними робити, варто дізнатися про них більше, адже може виявитися, що вони нам дуже подобаються.
Тріска їстівна (салак). Їстівні плоди пальми
Одним з таких фруктових сюрпризів може бути, серед іншого, їстівний салат. Плід походить від пальми, яка називається їстівною (арековате) і населяє тропічні острови Південно -Східної Азії (включаючи Суматру, Яву, Балі). Завдяки своїм плодам рослина також вирощується в інших теплих країнах, переважно в Азії та Південній Америці.
Оспільна має короткий стовбур і довгі, значні, перисті листя (може виростати до 6 м у висоту). Шпільні плоди (ягоди) мають овальну форму і звужуються до верхівки. Вони вкриті дуже характерною, твердою, тонкою, червоно-коричневою, злегка волохатою або злегка колючою шкіркою, яка виглядає як шкіра змії. Ось чому іноді плід щіпки іноді називають «зміїним плодом».
Внутрішня частина плодів має драглисту, кремово-білу або жовтувату, товсту м’якоть. Іноді він сухий і крихкий, іноді вологий і хрусткий, іноді солодший або більш кислий і вино. М’якоть за формою нагадує зубчик часнику, а всередині плоду також є досить велике темно -коричневе насіння (насіння).
Плід невеликий (довжиною близько 5 см) і зібраний у кілька або десяток у великі грона. Їх м’якоть має кисло -солодкий, освіжаючий смак, що нагадує ананас з яблучною або горіховою ноткою, і хоча це подобається не всім, у нього також є велика група прихильників.
Щоб з’їсти фрукт, досить очистити його від шкірки. Їх можна їсти сирими або використовувати як доповнення, наприклад, до салатів.
Як купити і зберігати щіпку (салак)
Тож якщо нам вдасться зустріти салаки (щіпку) лише в супермаркеті чи в магазині східних продуктів, варто дізнатися, які вони на смак і чи підходять вони нам. Салакі легкі, міцні та легко транспортуються, не надто схильні до гниття та перегріву.
Після покупки нам не потрібно ставити їх у холодильник, тому що вони успішно пробудуть кілька днів на кухонній стільниці. Ми зберігаємо їх у холодильнику, лише якщо плануємо зберігати їх довше (на холоді вони можуть зберігатися до 2 тижнів).
Як з’їсти, я зіпсуюсь
Коли нам хочеться спробувати фрукти на смак, найкраще очистити їх від шкірки, видалити кісточку і з’їсти м’якоть в сирому вигляді чайною ложкою, вважаючи це оригінальною, кисло -солодкою закускою. М’якоть також можна використовувати як доповнення до солодких десертів, кремів, тістечок та фруктових салатів, а також до солоних салатів, тайських страв та пряних консервів (наприклад, груші в оцті чи маринований гарбуз). Любителі і гурмани навіть роблять пампушки з салатів.
Оспільна - поживні властивості та корисний вплив
Якщо вам подобаються фрукти, варто включити їх у свій щоденний раціон, адже вони корисні та багаті багатьма цінними поживними речовинами. Він включає, серед іншого, вітаміни (переважно вітамін С і вітаміни А і В) і мінерали (включаючи магній, залізо, фосфор, кальцій), а також клітковину, насичені жирні кислоти, вуглеводи, білки та антиоксиданти.
Завдяки високому вмісту вітаміну С, салак зміцнює наш організм і підтримує імунну систему, а також захищає від інфекцій і полегшує симптоми застуди. Завдяки вітаміну А він підтримує очі, а міститься в ньому клітковина підтримує роботу травної системи, запобігає метеоризму, стимулює травлення, допомагає очистити організм від токсинів, запобігає запорам, а також допомагає знизити надлишок холестерину в кров.
Антиоксиданти та вітаміни, що містяться в м’якоті плодів, також благотворно впливають на роботу серцево -судинної системи, зовнішній вигляд шкіри та функціонування нервової системи, а також уповільнюють процеси старіння організму. Вони також знижують ризик розвитку раку.
Те, що занадто багато, не є здоровим
Однак слід пам’ятати, що салаки (szczpilny) - досить калорійні фрукти (100 г фруктів - це приблизно 80 ккал), тому їх вживання особливо рекомендується людям, які ведуть активний спосіб життя або піддаються фізичним навантаженням (наприклад, займаються спортом) .
Фрукти не можна їсти надмірно (не більше 2-3 штук на день), оскільки тоді вони мають проносний ефект і можуть призвести до діареї.
Салакі здорові, але не варто їсти занадто багато (максимум 2-3 на день), оскільки вони можуть викликати діарею. Вони також досить калорійні.