Айва і айва - незважаючи на схожу назву, означають дві різні рослини. Хоча вони споріднені, вони відрізняються за зовнішнім виглядом, розміром і кольором квіток. Однак обидва види дають ароматичні плоди, ідеально підходять для консервування.
Айву, і особливо її плоди, часто називають "айвою". Однак це певна плутанина понять, у випадку фруктів це нешкідливо, оскільки вони насправді мають схожий смак та запах. Однак плід айви більший, більш гладкий і солодший, ніж айва.
Будуть більш серйозні відмінності у формі та вимогах обох цих рослин, тому варто знати, чим відрізняється айва від айви, якщо ви хочете посадити їх у своєму саду. Хоча вирощування айви трохи вимогливе, айва має мінімальні вимоги і є ефективним і корисним декоративним чагарником. Варто мати його у своєму домашньому саду.
подивіться фотографії
І айва, і айва мають схожі на смак плоди і ідеально підходять для осінньої консервації. До того ж вони дуже різні. Айва японська - популярний декоративний чагарник з низькими вимогами. Стиглі плоди айви жовті. Їх шкіра часто вкрита плямами. Ранньою весною японська айва вкривається квітами. Дерева айви добре ростуть і плодоносять на сонці і в родючому ґрунті, але вони також витримують гірші умови. Плоди айви нагадують невеликі і досить фігурні яблука. Навіть стигла айва досить жорстка і дуже кисла. Видаляти насіння досить нудно, але консерви чудові! На перший погляд, звичайна айва може нагадувати невелику яблуню. Звичайні плоди айви ідеально підходять для консервування. Особливо корисним сортом звичайної айви є айва груша з виключно великими плодами.
Вирощування айви в саду
Айва (Хаеномелес) - не дуже високий декоративний чагарник, родом із Східної Азії. Він виростає до 1-2 м у висоту, має широку, часто майже повзучу звичку. Дерева айви мають щільні гілки, у деяких сортів вкриті шипами. Листя яйцеподібні, злегка блискучі.
Квіти айви - найбільші прикраси - вони нагадують квіти плодових дерев, але найчастіше вони більші і мають інтенсивне забарвлення - оранжеве, рожеве, червоне. Квітки айви зацвітають у квітні-травні, але можуть повторити цвітіння восени. Його цінують дедалі більше плоди айви, які ідеально підходять для осінньої консервації.
Дерева айви не особливо вимогливі - вони переносять практично будь -який грунт, хоча найкраще ростуть на родючих землях. Вони віддають перевагу сонячним місцям, дуже добре переносять посуху і не вимагають частого поливу. Дерева айви будуть краще рости, якщо навколо них не буде трави та бур’янів. Дерева айви морозостійкі.
Красиві квіти айви з’являються на кущах вже в квітні-травні.
Сорти айви
Основними сортами цієї рослини є айва японська, айва китайська і айва проміжна.
- Айва японська (Chaenomeles japonica) -виростає до 1 м у висоту, має помаранчеві або жовто-оранжеві квітки діаметром 2-3 см. Він дає жовті плоди, покриті червонуватими плямами. Донедавна це був найпопулярніший сорт, вирощений у Польщі.
- Айва китайська (чудова айва, Chaenomeles speciosa) - він більший за японський і позбавлений колючок. Краї листя зубчасті, а квітки поодинокі, рожеві. Він також дає більші жовті плоди. Завдяки подовженій формі та розміру їх насправді можна сплутати з плодами айви.
- Айва проміжна (айва чудова Chaenomeles x superba) - виник через схрещування айви китайської та японської. Він характеризується великою різноманітністю - залежно від сорту він може досягати приблизно від 70 см (сорт Pink Lady) до 2 м (Nivalis). Квітки можуть бути оранжево-червоними (малиново-золотистими), яскраво-червоними (ніколін), білими (Nivalis), темно-рожевими (Pink Lady).
Вживання айви
Дерева айви прекрасно служать декоративними чагарниками, вони чудово виглядають при посадці окремо і групами. Їх також можна використовувати для формування живоплоту - через шипи їх важко перетнути. Однак їх не варто занадто сильно обрізати, адже квіти з’являються тільки на дворічних і старших пагонах.
Фрукти айви дають їстівні плоди - хоча на перший погляд вони виглядають не дуже ефектно, але мають чудовий смак у консервах. Вони виглядають як маленькі, деформовані яблука, іноді плямисті і дуже тверді. Однак усі види компотів, варення та настоянок мають неповторний смак і приголомшливий аромат. Ви просто повинні пам’ятати про велику кількість цукру, тому що вони дуже терпкі. Плоди айви збирають пізньої осені, навіть після перших заморозків.
Плоди айви виглядають не надто привабливо, але вони смачні для консервування.
Як використовувати айву та плоди айви - дивіться рецепти за адресою:
- рецепт варення з айви
- рецепт настоянки айви з медом
- рецепт десерту з айви в карамелі
Айва звичайна
Айва (Cydonia oblonga) також походить з Азії, але з її південно -західних регіонів. Вже в давнину він оселився і в південній частині Європи. Якщо під час відпусток ми відвідаємо чарівне містечко Ханья на Криті, варто знати, що його давня назва - Кідонія - означає айва.
Айва - великий чагарник або невелике дерево (висотою до 5 м - у Польщі виростає до 3 м). Характерним елементом зовнішнього вигляду є лущення лускової кори. Айва дає яскраво -білі або блідо -рожеві квіти. Його плід жовтого кольору, розміром приблизно з грушу.
Айва має білі або злегка рожеві квітки.
Вирощування айви в саду
Айва більш вимоглива, ніж айва. Як і айва, вона любить сонячні місця, але подібності на цьому закінчуються. Айва повинна мати родючий грунт, який буде постійно вологим. Тому поливати доведеться регулярно. Додатково айва не є повністю морозостійкими. До зими їх потрібно укрити від холоду. Найкраще садити їх у захищених від вітру місцях. Однак його вирощування в Польщі є досить успішним.
Вживання айви
Айву можна використовувати як декоративну рослину - вона виглядає декоративно, як вкрита квітами, так і плодами. Однак найбільшою його перевагою є фрукти. Як і плоди айви, вони ідеально підходять для консервування, а оскільки містять багато пектину, мають хороші желюючі властивості. Крім того, вони дуже багаті вітаміном С та іншими цінними для здоров’я інгредієнтами. Вони мають майже такий самий смак і запах, як айвові вівці - хоча айва трохи менш ароматна, але й трохи менш терпка, і через їх розмір - легше оброблятися.
Плід айви набагато більший за айву і трохи солодший.