Фіалки - одна з найпопулярніших і відомих квітів. Але чи справді ми їх знаємо? Ми представляємо різні обличчя фіалок.
Фіалки часто здаються нам очевидними і банальними. Відомо, що "зверху троянди, знизу фіалки", і ми також можемо без проблем асоціювати фіолетовий колір. Просто фіалки - це велика та різноманітна родина, а наші садові братки - це теж … фіалки.
Подивіться, як виглядають різні види фіалок
Фіалки польові досить часто ростуть у Польщі. Вони мають лікувальну дію - в т.ч. детоксикація.
Триколірні фіалки схожі на фіалки польові. Однак їх квіти мають фіолетовий відтінок. Триколірні фіалки використовуються як трава.
Ароматизовані фіалки прекрасно пахнуть. Їх можна вирощувати як декоративні рослини, використовувати на кухні, вони також мають лікувальні властивості.
Лісові фіалки нагадують запашні фіалки. Однак їх квіти більш синюшні і не пахнуть.
Білі фіалки ростуть у листяних лісах. Як ароматні фіалки - вони цвітуть у квітні -травні.
Рогаті фіалки виглядають як мініатюри садових братків. Їх можна вирощувати на балконах і в садах.
Садові братки - це щось середнє між триколором, жовтим та алтайським фіалками. Вони мають безліч сортів з різним забарвленням.
Рекомендуємо статтіФіалки - від гір до боліт
Родина фіалки налічує понад 400 видів рослин. 25 з них є дикими в Польщі. Деякі з них користуються великою популярністю, іншим загрожує зникнення.
Окремі види мають улюблені місця проживання, що часто позначається їх назвами, такими як: торф, грязь, скелі, ліс, поле тощо. Ефект полягає в тому, що фіалки живуть практично у всіх умовах, в помірному кліматичному поясі. Крім того, вони охоче схрещують один одного, створюючи гібриди.
Різні види фіалок мають різне застосування. Вони використовуються як декоративні, але і лікарські рослини, їх також використовують на кухні.
Фіолетові фіалки та інше
Ми асоціюємо фіалки з фіалкою настільки, що в деяких мовах назви кольору та квітки - це одне й те саме слово. Але зустрічаються також фіалки з білими квітами (біла фіалка), біло-жовті (фіалка польова, Китайбела), інтенсивно-жовті (двоцвіткова фіалка), синюваті (собачий і лісова фіалка). Болотна фіалка може мати квіти різного забарвлення (також червонувато-фіолетові та білі), а триколірна фіалка-фіолетово-жовто-біла.
Звісно, існує ціла плеяда фіолетових фіалок - це, серед інших ароматний, кудлатий, волошковий синій або альпійський. Остання дає назву перській цикламені, але справжня альпійська фіалка нагадує наші рідні фіалки. У Польщі зустрічається тільки в горах Татри.
Характерною особливістю квіток фіалки є те, що вони мають п’ять пелюсток. Дві спрямовані вгору, поодинокі, менші - в сторони, а нижня пелюстка одинарна, але найбільш пишна.
Фіалки як трава
Кілька сортів фіалки мають цінні цілющі властивості. До них належать:
- Фіалка польова (Віола арвенсіс) - він досить часто росте в Польщі, його можна зустріти на полях (також як бур’ян серед орних культур), на дорогах, на луках. Великих вимог немає. Фіалки польові виростають до 10-20 см. Квіти у них не дуже великі, вони з’являються все літо (з травня по осінь). Верхні пелюстки кремові, світло -жовті або фіолетові, бічні і нижні пелюстки - яскраво -жовті. Вся рослина використовується як трав’яна сировина. Фіалка польова має дезінтоксикаційну та сечогінну дію, а також допомагає при ішемічній хворобі серця та гіпертонії. Традиційно він також використовується для боротьби з підлітковими вуграми.
- Фіолетовий триколор (Віола триколірна) - він дуже схожий на польовий фіалку. Верхні пелюстки його квіток фіолетові, бічні і нижня - білі і жовті. Росте досить часто, особливо на піщаних, сухих і кислих ґрунтах. Фіолетовий триколір вкл. регулює обмін речовин, має сечогінну дію, зміцнює судини. Він допомагає при прищах, висипаннях, ревматизмі, сечокам’яній хворобі та пошкодженнях нирок. Допомагає при лікуванні гіпертонії. Однак триколірну фіалку не слід вживати людям, які страждають на мультитромбоцитарну хворобу, посттравматичний тромбоз та поширений атеросклероз.
- Ароматна фіалка (Віола одората) - це маленька фіалка, відома нам з парків і садів, з сильно фіолетовими квітами, круглим листям і прекрасним ароматом. Ароматна фіалка корисна при застуді (має відхаркувальну і потогінну дію), дезінфікує, також має сечовидільні та жовчогінні властивості. Однак слід бути обережним, оскільки передозування призведе до нудоти, блювоти та діареї.
У минулому в народній медицині також використовувалися дивні, собачі та фіалки. Вони містять складні ефіри саліцилової кислоти, що діють, серед іншого, в бажано на шкірі.
Фіалки на кухні
Фіалки - переважно ароматні - також можна їсти як доповнення до салатів. Тут насамперед використовуються квіти, які, крім смаку, надають незвичайний аромат. Також можна їсти молоде листя. Нам просто потрібно зібрати їх з чистих підставок (або нашого власного саду). У минулому були популярні зацукровані фіалки, якими прикрашали вишукані десерти.
Примітка: фіалки можна передозувати (випивши велику кількість міцного настою сушених фіалок), але додавання в салат десятка або близько того квіток нам не завадить.
Ми також можемо прикрасити салати квітами диких, триколірних фіалок, а також садовими братками та рогатою фіалкою (якщо ми вирощуємо органічно).
Салат з листям настурції, оксалісом та фіалками. Виглядає красиво і має чудовий смак.
Фіалки як декоративні рослини
Ми також можемо успішно вирощувати фіалки в садах. Вже згаданий заслуговує на увагу запашна фіалкачиї інтенсивно -фіолетові квіти можуть наповнити значну частину саду своїм ароматом. Ароматизовані фіалки не пред'являють високих вимог - їм потрібен лише світлий відтінок (вони добре ростуть під чагарниками). Вони виходять з ладу тільки на дуже важких ґрунтах. Вони починають цвісти в березні-квітні.
Фіалки, які ростуть у дикому стані в Польщі, також вирощуються, серед іншого, волохата і лісова фіалка, проте вони не мають аромату запашних фіалок. Вони вважають за краще місця, захищені від сонця, але не мають вимог до ґрунту.
Такі види, як лабрадор фіолетовий і пальчатий (остання просто воліє сонячні місця).
Фіалки можуть рости на клумбах, але вони також ідеально підходять для рокаріїв.
Братки садові, які також є фіалками
Напевно, не всі з нас усвідомлюють той факт, що нам це так подобається братки садові вони також фіалки. Точніше, щось середнє між триколором, жовтим та алтайським фіолетовим. Існує також безліч різновидів усіх кольорів веселки. Вони можуть прикрашати наші сади та балкони з березня по квітень, а потім пізньої осені до зими.
Сади та балкони часто відвідують "мініатюрні братки", а це … рогаті фіалки. Вони родом з Піренеїв, але добре справляються з польським кліматом. Вони бувають різних кольорів (вони також можуть мати різнокольорові квіти). Деякі мають дуже приємний запах. Рогаті фіалки, як і братки, підходять для балконних ящиків та садів. Їх слід садити в родючий ґрунт (кислий). Може рости на сонці або в півтіні.
Рогаті фіалки виглядають як мініатюрні братки і, так само, як вони, ідеально підходять для балконних ящиків та садів.