Сливове варення - чудове доповнення до хліба та тістечок. Вони не тільки смачні, але й корисні (вони містять багато кальцію та антиоксидантів, серед інших).
Інгредієнти:
- Угорська слива,
- вода,
- цукор.
Спосіб приготування:
Для слив ми вибираємо тільки стиглі та здорові сливи, бажано угорські або сливи сортів, де видаляється кісточка. Промиті сливи і кісточки висипати в плоску каструлю з товстим дном, додати трохи води і довести до кипіння, а потім варити 5-10 хвилин, помішуючи. Знімаємо з вогню і залишаємо фрукти випаровуватися. Повторюємо цю дію, поки сливи не розпадуться, не потемніють і сливове варення не стане густою, однорідною масою, тільки потім ми підсолоджуємо їх за смаком - кількість цукру, який ми повинні вживати, залежить від того, наскільки солодкими є самі фрукти. Розкладіть гаряче варення в ошпарені банки і пастеризуйте їх протягом 5-10 хвилин.