Форзиція, мабуть, один з найвідоміших і популярних весняних чагарників. Однак ми рідко усвідомлюємо, що квіти форзиції мають цінні властивості. Ми пишемо, як ними користуватися.
Форзиція - декоративний і корисний чагарник
Форзиції дуже популярні в наших садах - вони не вимогливі, а ранньою весною виглядають просто сліпуче, коли вони майже повністю покриті насиченими жовтими квітами. Саме завдяки їм ми вирощуємо форзицію як декоративний чагарник. Але варто знати, що квіти форзиції мають користь для здоров’я. Скористайтеся відносно коротким часом цвітіння і зберіть ці чудові «трави».
Якими властивостями володіють квіти форзиції?
- Квіти форзиції містять багато цінних речовин, включаючи рутин, флавоноїди, лігнани та сапоніни. Настої зі свіжих або сушених суцвіть мають протизапальну, протиалергічну та діастолічну дію та, як повідомляється, знижують рівень глюкози в крові, говорить Катажина Латос, власниця агротуристичної ферми Латосово, яка збирає та використовує квіти форзиції для приготування смачних настоїв для років. - Екстракти квітів також використовуються в косметиці, вони затримують процес старіння шкіри, - додає вона.
Однією з найцінніших речовин квіток форзиції є вищезгадана процедура. Ми добре це знаємо з таких препаратів, як рутиноскорбін. Це природний хімікат, що міститься в рослинах. Він покращує герметичність судин і діє проти ексудації. Він також має антиоксидантну дію і запобігає утворенню деяких вільних радикалів. Крім того, він подовжує дію вітаміну С.
Квітки форзиції містять велику дозу рутину, приблизно 1% (деякі джерела говорять про ще більш високі концентрації). На сприятливий вплив квіток форзиції впливають також інші речовини, які в них присутні, зокрема: кверцетин з протиалергічними та протизапальними властивостями; антоціани з досить універсальними властивостями, або фенольні кислоти з антиоксидантними властивостями. Вітамін С також присутній у квітках форзиції.
Коли збирати квіти форзиції
Звичайно, ми збираємо квіти форзиції тільки з чагарників, які ростуть у незабруднених місцях. На жаль, форзиція досить часто росте дорогами - однозначно не збирайте їх квітки. Сухі сонячні дні найкраще підходять для збирання квітів (і більшості трав). Це йде серед інших щоб квіти не були мокрими. Варто також знати, що рослини мають найбільшу кількість активних речовин вранці, тому їх варто тоді збирати.
- Я збираю їх у розквіті, у мене враження, що тоді вони на піку свого аромату та властивостей, - ділиться своїм досвідом з господинею Латосова.
Як сушити квіти форзиції
Квіти форзиції слід висушити, щоб довше насолоджуватися їх властивостями.Квіти форзиції можна використовувати свіжими, але також варто їх сушити, оскільки вони зберігаються лише короткий час. Як сушити квіти форзиції? Це слід робити при не надто високій температурі (приблизно до 40 ° C, кімнатної температури також достатньо), у провітрюваному та бажано темному приміщенні. Якщо ми не можемо забезпечити темряву, принаймні слід висушити квіти від сонячних променів. Засухи також слід зберігати подалі від світла.
Що робити з квітів форзиції - чай і тонік
Квіти форзиції, як свіжі, так і сушені, передусім перетворюються на настій. Квіти заливають водою при температурі близько 80 ° С і настоюють кілька хвилин. Потім проціджують і п’ють (близько склянки на день).
- Настій сушеної форзиції має ніжний, злегка солодкуватий смак і помітний квітковий аромат. Він нагадує злегка ферментований зелений чай, - каже Катажина Латос.
Настій форзиції можна трактувати як зміцнюючий чай, який випивають час від часу, але через властивості квіток його особливо рекомендують під час застуди. Ви також можете додати лимон або інші фрукти, багаті на вітамін С. Таким чином, ми максимально використаємо його зміцнюючі переваги. Ви також можете підсолодити його медом (ми завжди додаємо мед після того, як настій охолоне).
Для того, щоб «витягнути» якомога більше рутинних та інших корисних речовин, доктор Х. Рожанський (займаючись, серед іншого, фітотерапією та фітотерапією) радить окропити квіти спиртом, потім залити окропом і заварити, накривши, для 40 хвилин. Це стосується як живих, так і сухих квітів.
Цей настій також варто використовувати як тонік для обличчя. Оскільки форзиція затримує процес старіння і благотворно впливає на колагенові волокна, її особливо варто використовувати для зрілої шкіри. Настій для зовнішнього застосування можна зберігати кілька днів у холодильнику.
Форзиція здорова, але …
Квіти форзиції можуть зменшити згортання крові, тому, якщо у нас є проблеми з цим або планується операція, не тягніться до квітів форзиції. Також, якщо ми приймаємо ліки, що знижують згортання крові, не перестарайтеся з чаями форзиції. Настоями форзиції не слід зловживати також вагітним і годуючим жінкам (ефект форзиції в цих випадках до кінця не доведений).