Сливи, як і більшість фруктів, можна використовувати для приготування настоянок.
Інгредієнти:
- 1 кг стиглих слив блакитного кольору,
- 10 грам сухофруктів,
- кісточки на кілограм слив,
- 5 грам родзинок,
- ½ літра спирту,
- ½ літра горілки
- ½ води,
- ½ кг цукру.
Спосіб приготування:
Вимиті сливи очищають від кісточок і кладуть у сушарку разом із сушеними сливами, родзинками та подрібненим насінням. Залийте фрукти горілкою та спиртом, щільно закрийте гудзик і залиште його на місяць у темному та теплому місці, тим часом кожні кілька днів струшуйте його. Після закінчення цього часу налийте рідину в іншу посудину і засипте фрукти цукром
і знову відкладіть, цього разу на два тижні. Коли сливи з цукром виділять сік, налийте його в попередньо отриманий спирт, залийте фрукти водою і з’єднайте з настоянкою. Плоди можна заморожувати і використовувати для приготування тістечок, а настоянку можна розлити по пляшках.