Це абсолютний номер один в рейтингу популярності овочів. Майже кожен власник саду вирощує його.
Приємною особливістю салату є те, що вам не потрібно виділяти для нього окрему грядку. Серед інших овочів можна вирощувати великі головки. Він також відмінно підходить як перед, так і після посіву.
Салат тісно пов'язаний з айстрами. Його можна вирощувати з березня по жовтень, хоча ранньою весною та пізньою осінню лише у полі та під укриттями, оскільки він легко замерзає. Овоч також підходить для вирощування в горщиках. Були створені сотні сортів, починаючи з ранніх і закінчуючи пізніми, з різними смаками, текстурами та формами листя. Є й надзвичайно крихкі
на смак сорту з червоним листям
Салат у потрібній компанії
Салату потрібно багато світла, тому виберіть для нього найбільш сонячну частину свого городу. Для цього потрібен гумусовий ґрунт, багатий поживними речовинами, водопроникний і лужний. При підготовці позиції варто підгодувати грунт компостом і додати велику кількість вапна. З цієї причини салат не можна вирощувати разом з овочами, які потребують кислому ґрунті, такими як помідори. Однак він буде добре працювати між кущами перцю або рядами редиски. Для отримання хороших результатів, в залежності від сезону, варто вибирати ранні або пізні сорти.
Прочитайте посібник: Найсмачніші сорти салату для посадки в саду
Салат чутливий до кількості світла протягом дня, тому ранні сорти погано ростуть восени і навпаки - пізній салат не досягне успіху ранньою весною. Якщо ми хочемо отримати великі, компактні головки салату, перед посадкою слід ретельно прополювати грунт, а потім переконатися, що салат не почне давати квіткові пагони. Якщо головка ще не зібрана і намагається створити квітконіс, обріжте її, як тільки побачите, і скоріше скористайтесь рослиною. Цвітучий салат корисний тільки для компосту.
Салат любить вологий, але не мокрий
Ви можете почати сіяти салат на початку березня під час оглядів або у горщиках. Розсаду слід розпакувати в горщиках або на грядці. Коли у саджанців 4 листочка, їх можна висадити на цільові місця, розташовані на відстані 25 х 25 см один від одного. Важливо не садити салат занадто глибоко, оскільки він сильно розширить кореневу систему замість листя. Посів нових саджанців слід планувати кожні 2-3 тижні до серпня, завдяки чому ми будемо мати свіже, соковите листя протягом більшої частини року. Салат вимагає великої кількості поживних речовин, тому приблизно через 3 тижні після посадки на цільових ділянках варто почати підгодовувати його багатокомпонентними мінеральними добривами зі зниженим вмістом азоту. Це важливо, оскільки азот значно прискорює ріст квіток.
Варто почитати: Як органічно вирощувати помідори
Основною проблемою вирощування салату є підтримка постійної, не надто високої вологості грунту. Цей овоч погано переносить пересихання грунту, але також ненавидить підтоплення. Потрібно помірно поливати салат кожні 3-4 дні, щоб отримати гарненьку рослину. При поливі слідкуйте, щоб вода не обприскувала листя, оскільки це сприяє розвитку грибкових захворювань. Грунт навколо рослин слід мульчувати корою, що допомагає підтримувати постійну вологість.
Хімія листя салату
Салат є делікатним овочем і в невідповідних умовах - особливо при надто високій вологості повітря - часто розвиває грибкові та вірусні захворювання (борошниста роса, сіра цвіль, загнивання листя). Це делікатес не тільки для людей - попелиця і равлики також люблять його.
В умовах промислового вирощування рослини інтенсивно та профілактично обприскують препаратами на основі фунгіцидів. У саду найбільш підходящим способом видалення уражених екземплярів є те, що салат зберігає більшість хімікатів у листі, яке буде оброблено - красиві головки, куплені в магазині, навряд чи здорові. Однак, незважаючи ні на що, ви хочете врятувати атакований салат шляхом обприскування, слід використовувати розчини в концентрації не більше 0,1%і припинити обприскування принаймні за тиждень до запланованого збору салату.
Пропозиції сортів салату для саду
Масляний салат:
- Зеральд -підходить для цілорічного вирощування, створює великі жовто-зелені качани, стійкий
для кількох штамів борошнистої роси та кількох видів попелиці, - Вдосталь - пізньолітній та осінній сорт з підвищеною морозостійкістю, стійкий
на кількох штамах пероноспорозу.
Салат Айсберг:
- Джефферсон - цілорічний салат, що створює дуже великі головки зі світло-зеленим листям, стійким до кількох штамів пероноспорозу,
- Робінзон - середньопізній сорт із світло-зеленим, сріблястим знебарвленим листям, злегка гофрованим по краю, стійким до кількох штамів цвілі та бавовни.
Салати з дубового листа:
- Двадцять - новий сорт для цілорічного вирощування з яскраво-зеленим, блискучим листям, повністю стійким до цвілі та попелиці,
- Гурман - сильно зростаючий сорт для вирощування з весни до осені з вишнево-червоним декоративним листям, повністю стійким до цвілі та попелиці.