Інгредієнти:
- 1 і ½ склянки борошна,
- 1 склянка картопляного супу,
- 5 яєць,
- Кубик вершкового масла,
- 1 і ½ склянки цукру,
- склянка молока,
- 1 і ½ чайної ложки розпушувача,
- щіпка солі,
- ванільний цукор або ваніль,
- щіпка шафрану.
Спосіб приготування:
Вершкове масло і цукор перетерти до пишності, потім, ще натервши, додати яйця - по одному. Змішайте борошно і картоплю з розпушувачем і сіллю. До отриманої маси акуратно всипати змішане борошно, по черзі з молоком. Нарешті, заваріть шафран в кількох ложках гарячої води, з'єднайте його з ваніліном і додайте до тіста. Вилити масу у змащену маслом форму і випікати в духовці, розігрітій до 160 ° С, протягом години. Добре випечений корж повинен виділятися з країв. Протягом чверті години після виймання з духовки залиште його у формі, потім вийміть і охолодіть бажано на решітці, щоб пиріг також охолоджувався знизу. Бабусю можна посипати цукровою пудрою або замарозити.