Wiśniówka - один з найкращих засобів проти поганого настрою та сірості польської зими. Чіткий смак фруктово -кісточкового аромату в поєднанні з ніжною солодкістю меду створюють ідеальну композицію. Вишню з цієї настоянки використовують у знаменитому торті Шварцвальд.
Інгредієнти:
- 3 кг вишні,
- 1 л спирту (95%),
- 1 л горілки,
- 1 л рідкого меду,
- 1 л води.
Спосіб приготування:
Вишні та насіння, деякі з них подрібнюються (ми можемо просвердлити їх, щоб знову використовувати для пирогів та кремів), кладемо їх у гриб і заливаємо спиртом. Через два тижні вилийте спирт в іншу посудину і залийте вишні рідким медом. Ще через 14 днів налийте мед, з’єднайте його зі спиртом і залийте вишню горілкою. Ми чекаємо наступні два тижні, наливаємо рідину і заливаємо вишню водою. Через два тижні налийте воду до залишку настоянки і розлийте по пляшках. Якщо ми використовували вишню без кісточок, ми можемо використовувати її для десертів, тістечок і кремів, а також готувати домашню вишню в шоколаді.