Інгредієнти:
- 4 курячі гомілки,
- склянку вишні без кісточок або вишневого варення,
- склянку сухого червоного вина,
- 1-3 столові ложки цукру,
- вино або бальзамічний оцет,
- сіль,
- перець, гвоздика, розмарин,
- Олія.
Спосіб приготування
Маринуйте м’ясо в розсолі з олії та спецій, без солі! Не менше 2-3 годин. Потім обсмажити на сковороді до золотистого кольору з усіх боків і покласти в жароміцну посуд. Залийте решту маринаду, вино, вишню і запікайте в розігрітій духовці близько години. Візьміть м’ясо на блюдо, полийте соусом каструлю, приправте бальзамічним оцтом, цукром, сіллю та перцем за смаком. Запечена курка, подана з вишневим соусом, із смаженою картоплею та салатами.