Інгредієнти:
- куряча грудка,
- склянка рису,
- ½ л бульйону,
- сіль перець,
- пучок зеленої цибулі,
- 1-2 зубчики часнику,
- 2 - 4 столові ложки олії,
- щіпка шафрану.
Спосіб приготування:
На розпечену олію висипаємо сухий рис і смажимо, поки зерна не побіліють. Тим часом наріжте кубиками м’ясо і цибулю, часник роздавіть у пресі. Спочатку додайте курку до рису, обсмажте її 2-3 хвилини, потім цибулю і часник, а коли вони стануть прозорими, налийте бульйон. Коли бульйон майже повністю поглинеться рисом, приправте різотто сіллю, перцем і шафраном. Дайте йому відпочити 10 хвилин і подавайте до столу.