Часник - овоч, який знають практично всі. Однак не всі можуть побачити, що у нього також є друге, більш декоративне обличчя.
Часник - рід понад 700 видів рослин. Деякі з них є дикорослими рослинами, які зустрічаються переважно в лісах та на луках, інші - цінні та охоче вирощуються корисні рослини (звичайний часник, часниковий лук), а треті - чудові декоративні рослини (часник -гігант, часник Кшиштофа).
Дивіться фотографії різних видів часнику
Звичайний часник - це вид, який використовується переважно в їжу.
Існує багато видів часнику з декоративними квітами.
Декоративний часник також дуже добре підходить для зрізаних квітів.
Дикий часник можна використовувати як грунтопокривну рослину. Його листя мають чудовий смак і аромат, а також оздоровчі властивості.
Різнокольорові «кульки» на прямому стеблі без листя виглядають дуже декоративно.
Звичайний часник - один із здорових овочів. А його характерний смак і запах, напевно, відомі кожному.
Декоративні квіти часнику мають різне забарвлення: рожеве, фіолетове, блакитне, біле.
Вимоги до вирощування звичайного та декоративного часнику різні. На це потрібно звернути увагу при плануванні посадки.
Деякі види часнику можуть досягати значних розмірів, інші мають компактну звичку.
Коли декоративний часник зів’яне, його листя зів’яне. Ось чому варто висаджувати їх в компанії інших рослин.
Рекомендуємо статтіПереважна більшість з них походить від помірного клімату, тому часник почувається в нашій країні дуже добре. Тим не менш, окремі види мають дещо інші вимоги, тому варто знати їх очікування перед початком вирощування.
Які вимоги пред'являють різні види часнику
Декоративний часник вони віддають перевагу теплим і сонячним місцям і добре дренованим, легким, досить сухим ґрунтам. Загалом, вони не переносять вологих субстратів, тому найкраще висаджувати їх на трохи піднесених місцях, звідки вода може легко стікати.
Виняток становить дикий часник, чекаючи затіненого положення та перегною, постійно злегка вологого ґрунту та південного часнику, віддаючи перевагу проникним субстратам та напівзатіненим положенням.
Їх очікування дещо відрізняються від очікування декоративного часнику звичайний часник, вирощується переважно для їх їстівної цибулі. Рослини будуть добре рости і рясно врожаювати тільки на сонячних місцях і в родючих, гумусових, постійно злегка вологих ґрунтах.
Коли садити часник
Весь часник, вирощений в садах,-це цибулинні багаторічники (рідше кореневищні), які можуть залишатися в землі навіть кілька років (але не довше 4-5 років), хоча деякі з них розглядаються як однорічні рослини, вирощені в саду тільки один сезон (звичайний часник).
Часник найчастіше вирощують з підземних цибулин (рідше цибулин, що утворюються у верхній частині пагона суцвіття), які висаджують у грунт восени (кінець вересня-жовтень)тому що для належного розвитку їм потрібен період переохолодження. Однак не слід відкладати дату посадки, оскільки рослини повинні встигнути вкоренитися до настання заморозків (приблизно 6 тижнів). Занадто ранні терміни посадки також небезпечні, що піддає рослини, що розвиваються, морозу.
Іноді часник (звичайний часник) також можна висаджувати дуже рано навесні (у березні). Такий термін дозволить їм уникнути сильних морозів і водночас дозволить їм пройти період охолодження під час весняних заморозків.
Частину часнику також можна отримати з насіння (дикий часник).
Вирощування їстівного часнику
Чи то через високу харчову цінність, чи через декоративні квіти часник повинен бути місцем у кожному саду. Часник, вирощений для їстівної цибулі, широко використовується на кухні. Їх характерний, гострий смак надає характер ковбасам, смаженому м’ясу, котлетам, гарячим і холодним соусам, салатам, спредам, супам та олії.
Завдяки високим поживним та цілющим властивостям, звичайний часник також використовується у фітотерапії, оскільки він має антибактеріальні та протигрибкові властивості, знижує рівень шкідливого холестерину, регулює артеріальний тиск та має зміцнюючі та імунізуючі властивості.
Вирощування декоративного часнику
Декоративні види і сорти часнику, в свою чергу, є чудовою прикрасою для знижки. Деякі з них під час цвітіння зростають до значної висоти і домінують на клумбі, представляючи чудові, великі, круглі суцвіття, складені з численних дрібних квіток фіолетового, білого або синього кольору (наприклад, гігантський часник, часник афлатуна), інші радують оригінальністю квітів (часник головний, кинджальний часник, часник шуберт), а також інші отримують визнання завдяки компактним розмірам (часник Кшиштофа, часник Каратаван) або цікавому забарвленню квіток (південний часник, синій часник).
Деякі також можна розглядати як грунтопокривні рослини і навіть їстівні (дикий часник - листя додають у салати або ароматизоване масло).
Висаджуючи декоративний часник у саду, пам’ятайте, що після цвітіння їх листя засихає, і рослини повністю зникають з клумби на кілька тижнів, тому порожні місця протягом цього часу повинні покривати сезонні рослини, низькі чагарники або багаторічні рослини.