Ця страва може бути як повноцінним обідом, так і смачною вечерею.
Інгредієнти:
Соус Бешамель
- 3 столові ложки олії або вершкового масла
- 3 столові ложки борошна,
- 1 склянка молока,
- 1 столова ложка лимонного соку
та
- ½ кг картоплі,
- 1 цвітна капуста,
- 1 склянка тертого сиру,
- сіль і перець за смаком
Спосіб приготування:
Розділіть цвітну капусту на суцвіття, відваріть її в підсолодженій і підсоленій воді до аль денте, злийте воду на ситі. Так само готуємо нарізану картоплю.
За цей час ми готуємо бешамель; Нагрійте на сковороді вершкове масло або олію, додайте борошно і, інтенсивно помішуючи, обсмажте деякий час, поки борошно не стане золотистим. Потім обережно влийте молоко, весь час інтенсивно помішуючи, щоб не утворилося грудочок. Приправте соус за смаком цукром, сіллю, лимонним соком і свіжомеленим перцем. Бешамель повинна мати консистенцію густої сметани, щоб вона не стікала з овочів. Змастіть блюдо жиром і покладіть шар картоплі на дно, а зверху цвітну капусту, на яку ми рівномірно поливаємо соус. Зверху посипте все тертим сиром і свіжим перцем. Випікайте близько 30 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів. Подаємо до столу теплим.