Інгредієнти:
- 5-6 картоплин,
- 20 грам квашеної капусти,
- 2 грами дріжджів,
- ½ склянки кефіру,
- сіль, цукор,
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Розкладіть дріжджі в злегка підігрітому і підсолодженому кефірі і дайте йому відпочити кілька хвилин у теплому місці. Тим часом очистіть картоплю від шкірки і натріть на дрібній тертці. Вичавити квашену капусту і дрібно нарізати її. Змішайте капусту і картоплю між собою, потім з'єднайте з закваскою, приправте сіллю та перцем і залиште на годину в теплому місці для підйому. Покладіть тісто на розпечене масло, ложкою роздайте на невеликі оладки і обсмажте з двох сторін, поки вони не підрум’яняться і не стануть хрусткими. Млинці традиційно подаються зі сметаною, але вони також смакують із салатами.