Смородина - один з найпопулярніших плодових чагарників, що вирощується в наших домашніх або присадибних садах. Вони не мають великих вимог до ґрунту та догляду, а плоди, отримані з них, мають широке кулінарне застосування.
Смородину можна їсти в сирому вигляді, переробляти і робити з неї смачні варення, соки тощо. Якщо у вашому саду ще немає смородини, радимо вам почати вирощувати її відносно просто.
Чорна, червона і біла смородина
Найпоширенішим у польській кліматичній зоні є Ожина (Ribes nigrum). Раніше його називали виноградом святого Іоанна, тому що час його дозрівання становить приблизно 24 червня, тобто в день імені Івана. Чорна смородина є чудовим джерелом вітаміну С і високо цінується з точки зору смаку консервів з неї.
У наших садах вони зустрічаються дещо рідше червона смородина (Ribes rubrum) та сторбілі судження (Ребра граціозні). Обидва характеризуються великим вмістом вітамінів групи В і мають чудовий смак як у сирому вигляді, так і в додаванні, наприклад, до домашньої випічки.
Серед трьох згаданих груп смородини можна знайти багато їх окремих сортів, що зустрічаються у вигляді чагарників або дерев. Однак вирощування та догляд дуже схожі. Відрізняється тільки спосіб обрізки пагонів смородини.
Смородина в саду - зростаючі вимоги
Смородина (незалежно від сорту) має схожі та помірні вимоги до ґрунту. Вони можуть переносити практично будь -який тип грунту, за винятком вапнякових і дуже важких ґрунтів. Добре, якщо грунт навколо кущів буде родючою і водопроникною, і слабокислою - з рН в межах 6,0-6,7. Перед тим як висаджувати саджанці, варто викопати її на глибину близько 40 см за допомогою компосту. Вказана глибина вирощування визначається розташуванням основної кореневої маси кущів смородини.
Смородина повинна бути максимально сонячною, теплою і захищеною від сильних вітрів. Однак ця рослина також акліматизується і дасть плоди в напівзатіненому місці. Великі промислові насадження найчастіше встановлюються на тихих рівнинах або пологих схилах. У саду добре вибрати трохи підвищену площу щодо рівня землі, що залишився. Для смородини краще уникати опущених місць і місць, де можуть утворитися морозні басейни.
Біла смородина має більш ніжний аромат, ніж червона смородина.
Посадка смородини
У садових розплідниках є саджанці смородини з покритим коренем або з уже сформованою кореневою кулькою (вирощеною в горщиках).
Перший, перерахований вище, посаджений ранньою весною (у березні) або пізньою осінню (наприкінці жовтня та на початку листопада). Осіння посадка вважається кращою, оскільки перша весна для висадженої смородини стає їх першим вегетаційним періодом. З іншого боку, смородину з кореневою системою, розвиненою в контейнерах, можна садити з весни до осені, тобто протягом усього періоду вегетації.
Читайте: Як виростити ягоду Камчатки - гарний чагарник із смачними фруктами
Висаджуючи кущі смородини, обов’язково розмістіть їх приблизно на 5 см глибше, ніж вони росли в розпліднику. Після присипання коренів грунтом субстрат ретельно утрамбовують, поливають великою кількістю води і грунт мульчують. Впровадження мульчування запобігає зараженню бур’янів навколо кущів та оптимізує його вологість.
Смородина висаджується рядами, зберігаючи відповідний відстань як між окремими саджанцями, так і між рядами, що з’являються. Червоно -білі сорти вимагають відстані 1 м між собою і 1,5 м між рядами. Для чорних варто дотримуватися трохи більших відстаней, тобто відповідно 1,2 і 1,8 м. Свіжовисаджені кущі повинні мати не більше 3 - 4 пагонів, обрізаних на висоту близько 30 см.
Обрізка смородини
Обрізка паростків смородини - це насправді найважливіший догляд за ними. Хороше плодоношення гарантують тільки правильно оброблені та сформовані кущі. Спосіб обрізки слід адаптувати до форми цих рослин (стебла або смуги) та до сорту. Для чорної смородини використовується інша техніка, а для червоно -білих сортів - інша.
Як і коли обрізати смородину, ви дізнаєтесь з окремої статті - посібник з обрізки смородини
Полив і підживлення смородини
Інші сестринські процедури, які слід проводити стосовно смородини, включають: зрошення, добриво та прополку землі навколо чагарників. Як уже згадувалося вище, мульчування ґрунту - ефективний спосіб зменшити зростання бур’янів. Якщо субстрат не мульчується, бур’яни видаляють вручну або за допомогою гербіцидів (засобів боротьби з бур’янами).
Дощова вода, зібрана зростаючою групою садівників, дуже підходить для поливу смородини. Слід пам’ятати про регулярний полив кущів, особливо під час тривалої посухи.
Запліднення не менш важливо. Органічні добрива є найпоширенішим вибором на присадибних ділянках та присадибних ділянках. Компост або гній, використані в правильних пропорціях, ідеально підходять для смородини.
Можна також потягнутися за готовими багатокомпонентними мінеральними добривами. Для білої та червоної смородини калій є найважливішим. Залежно від сорту ці рослини також можуть страждати від дефіциту магнію та заліза.
Це може вас зацікавити: агрус - чагарник зі смачними фруктами
Чорна смородина є скарбницею серед інших вітамін С.