Ацеролу можна знайти в харчових добавках, консервах або йогуртах. Ми пояснюємо, що таке ацерола, які властивості вона має і які препарати варто використовувати.
«Чудові» особливості варто дізнатися
Екологічний спосіб життя останнім часом став дуже модним, тому ми все більше охоче використовуємо натуральні препарати замість їх синтетичних еквівалентів. Це стосується переважно ліків та фармакологічних продуктів, які ми із задоволенням замінюємо травами та лікарськими рослинами. Однак це має як переваги здорового способу життя, так і недоліки, оскільки не всі ліки можна замінити травами, і не всі рекламовані трави приносять очікувані результати.
Отже, перш ніж визначитися з модною харчовою добавкою під впливом імпульсу, давайте спочатку дізнаємось її вплив. В основному це стосується невідомих нам новинок, таких як нещодавно популярна ацерола. Продукти з його участю рекламуються як препарати, що підвищують імунітет і є відмінним джерелом вітаміну С, але це важко перевірити, тому що ми зазвичай не знаємо, що таке ацерола.
Ацерола, або плід граната
Виявляється, загальновживана назва відноситься переважно до препаратів, приготованих з певної екзотичної рослини, відомої як гранат (Malpighia glabra) або вишнею Барбадосу. Мальпігія походить з теплих регіонів Америки і в природі має вигляд низького вічнозеленого дерева (2-3 м) з гнучкими стеблами та овальними зеленими листям. У країнах походження його часто вирощують як плодове дерево, даючи невеликі червоні кісточкові плоди з жовтою, соковитою м’якоттю, що нагадує відому вишню.
Свіжі фрукти кислі, але дуже здорові, оскільки містять цілий ряд поживних речовин (включаючи вітаміни, мінерали та флавоноїди), тому їх регулярне споживання сприяє зміцненню імунної системи, захищає організм від інфекцій, покращує зір, зміцнює кровоносну систему і серце, а також затримує процеси старіння.
Ацерола - це плід граната - дерева, яке росте в теплих регіонах Америки. Його ще називають «вишнею Барбадосу».
Ацерола - джерело вітаміну С, але …
Плоди мальпігії також вважаються одним з найбагатших джерел вітаміну С, оскільки 100 г містять від 1600 до 2500 мг (вміст залежить від умов дозрівання плодів), що в рази більше, ніж наші "рекордсмени" за з цього приводу: дика троянда (420 мг / 100 г), петрушка (приблизно 178 мг / 100 г) або чорна смородина (177 мг / 100 г).
Перевірте: Чому варто їсти гранати і як їх вирощувати в Польщі
Однак слід пам’ятати, що найбільша кількість вітаміну міститься у свіжих плодах ацероли, що дозріли з дерев, і в міру їх перезрівання або під час переробки кількість вітаміну С, що міститься в них, значно зменшується, оскільки він є одним з найменш стійких вітаміни, які швидко розпадаються, наприклад, у фруктах, що перезріли або під впливом низьких або високих температур.
Однак ми зазвичай не маємо доступу до свіжих плодів, оскільки через холодні зими в нашій країні рослину неможливо вирощувати в грунті (можна лише спробувати виростити її в горщику вдома, але в штучних умовах це може мають проблеми з плодоношенням), а їх плоди швидко перегріваються і малопридатні для тривалого транспортування зі своїх країн походження.
Тож нам залишаються лише продукти, приготовані з них у вигляді порошку (що містить сухофрукти), таблеток або соків. Всупереч поширеній думці, вони не містять стільки вітаміну С, як свіжі фрукти, але їх можна успішно використовувати як дієтичні добавки, збагачуючи організм природним вітаміном С, який засвоюється організмом краще, ніж його синтетичні аналоги.
Які продукти з ацероли вибрати
Вибираючи препарати з ацероли, варто вибирати найбільш натуральні продукти, які не містять штучних добавок, барвників, підсолоджувачів або консервантів.
Також добре пам’ятати, що хоча таблетки зручні і містять концентровану форму вітаміну С, це так соки Крім того, вони також містять інші вітаміни (А, РР, група В) та мінерали (наприклад, магній, фосфор, калій, натрій, кальцій), присутні в плодах, тому вони є найціннішими. Однак, якщо ми вирішимо це зробити, після відкриття ми повинні зберігати соки в холодильнику і використовувати їх протягом кількох днів, оскільки вони швидко втрачають свою харчову цінність.
Сік також не слід наливати в гарячий чай, тому що міститься в ньому вітамін С швидко розкладається під впливом температури. Найкраще змішати його з чистою водою кімнатної температури і при необхідності підсолодити чайною ложкою меду або ксиліту.