Будівництво цегляного мангалу в саду - ідея, над якою варто задуматись. Будівництво гриля не складне - ми радимо вам, як це зробити і який тип гриля вибрати.
У наш час навряд чи хтось уявить собі літній відпочинок в саду без можливості приготування на грилі. Деякий час, як тільки погода стане сприятливою - майже всі в Польщі готують на грилі. На мангалі відбуваються світські зустрічі, численні застілля, пікніки та ще більш серйозні випадкові святкування.
Сьогодні гриль можна купити в будь -якому великому магазині. Однак, коли ми збираємося бенкетувати більшою групою - невеликого портативного пристрою може виявитися недостатньо. Тому, маючи просторий сад - краще один раз вкластися дуже довго і побудувати мангал.
Вибір місця для мангалу в саду
Стаціонарний мангал повинен бути розташований у саду таким чином, щоб його можна було зручно використовувати в майбутньому і щоб дим, що підніметься з нього, не потрапляв у внутрішню частину будинку (наш власний та будинок сусіда). З цих причин варто розмістити його у відносно тихій частині саду якомога далі від будинку. Гриль може бути оточений густими чагарниками та деревами, тому що нам буде легше розпалювати в ньому багаття.
Однак завжди слід пам’ятати, що гасити вугілля потрібно дуже обережно в кінці застілля. Коли мангал розташований недалеко від кордону земельної ділянки, за якою проживає хтось інший, можуть виникнути конфлікти між сусідствами через зростання диму. Тому перголу добре поставити в потрібне місце або поставити ламельну огорожу.
Субстрат для гриля
Підкладка для цегляного гриля повинна бути загартованою. Для цього шар родючого ґрунту, тобто приблизно 20 см, видаляється, а потім обробляється залежно від типу ґрунту. Якщо земля піщана - достатньо вирівняти її баластом товщиною 15 см і зробити шар бетону. Товщина стяжки повинна бути не менше 10 см.
Якщо земля глиниста - перед заливкою бетону укладається додатковий стабілізуючий шар. Для цього можна використовувати гравій або дорожній щебінь. Тільки на цей матеріал посипається пісок і заливається бетон. Площа брукованої поверхні залежить від того, як ми збираємося обробити територію навколо мангалу. Якщо ви плануєте використовувати бруківку або каміння, які також присутні в інших частинах саду - досить, якщо бетонний носик буде тільки під самим грилем.
Вид барбекю для саду
Насправді існує два види цегляних шашликів:
- Відкриті мангали - їх зробити найпростіше, адже досить оточити топку з трьох сторін стінками і мангал готовий. Однак дим, який у разі такого гриля вільно піднімається вгору, може бути неприємним для гостей та їхніх сусідів. Пориву вітру достатньо, і дим різко повертається в найменш бажаному напрямку, наприклад, прямо на стіл, де ми сиділи наші гості.
- Грилі з витяжкою - вони мають димарі, через які дим піднімається абсолютно плавно. Тоді це не заважає ні гостям, ні сусідам. Гриль з витяжкою зазвичай більший за відкритий гриль. Добре побудований - він буде використовуватися для приготування їжі, але також стане значним елементом архітектури нашого саду. Тому слід ретельно продумати його остаточну форму та належним чином відрегулювати матеріал, з якого вона буде виготовлена. Варто також проаналізувати конструкцію навісу навколо мангалу. Це дозволить вам поласувати навіть під час дощу.
Матеріал для спорудження мангалу
Дуже важливо, щоб будівельний матеріал, з якого буде зведений мангал, добре поєднувався з іншими елементами садової архітектури та самого будинку. Однак, крім цього, будівельний матеріал повинен бути морозостійким, не вбирати і бути максимально пористим. Найчастіше для будівництва шашликів використовують клінкер та натуральні камені. Осі або сланці з граніту, сієніту та інших твердих порід ідеальні. Іноді також використовують пісковики. Однак їх слід попередньо просочити відповідним препаратом, оскільки вони легше забруднюються, вбирають воду і, як наслідок, швидко псуються. Це також можуть бути бетонні блоки або силікатна цегла.
В якості стиків використовується цементно-вапняний розчин. Стільникові бетонні блоки, керамічні блоки або різні види гіпсових елементів не підходять для цієї мети. Ці матеріали нестійкі через їх поглинання водою. Замерзла вода в їх порах - вона розірве матеріал з приходом перших заморозків, а гриль не дочекається наступного сезону.
Решітка та гриль -вогнище
Як відомо - серце гриля - решітка та вогнище. Вони можуть бути виготовлені з кислотостійкої або кованої сталі. Потім ці елементи можна замовити за розміром у слюсарній майстерні або готові в магазині своїми руками. Висувні ящики та решітки в даний час доступні в різних розмірах, але покупку слід здійснити до того, як будуть побудовані стіни. Тоді буде легше зібрати все разом.
Також варто звернути увагу на те, що решітку можна зняти і поставити на різну відстань від вогню. З іншого боку, плита печі повинна мати кілька отворів для поліпшення повітрообміну. Якщо піч буде зроблена з цегли - використовуваний матеріал повинен бути стійким до високих температур. Всупереч зовнішнім виглядам, шамотна цегла не підходить для садового мангалу. Цей матеріал можна використовувати тільки для вбудованих камінів
в кімнаті. Вогнище для гриля під відкритим небом можна замурувати, наприклад, клінкерною цеглою.
Цегляна кладка гриль з облицюванням каменем.
Форма та форма гриля
Садовий гриль може мати багато форм і форм, але при його розробці завжди варто дотримуватися принципу гармонійної узгодженості з навколишнім середовищем. Це значний елемент садової архітектури і має відповідати як стилю будинку, так і характеру розвитку всієї ділянки. Для того, щоб мати можливість комфортно користуватися грилем і щоб його функціонування в повному обсязі працювало в майбутньому - варто дотримуватися кількох загальноприйнятих правил.
Вогнищева плита зазвичай розміщується приблизно на 60-70 см над рівнем землі. Ширина вогнища, прийнята для середньостатистичної сім'ї з чотирьох осіб, становить 70 см, а глибина - 40 см. Якщо топка залишається відкритою - стіни, які її захищають, повинні бути висотою щонайменше 30 см над нею. Однак у разі гриля з витяжкою край витяжки повинен знаходитися на 60-70 см над плитою вогню.
Все інше - воля фантазії та уподобання користувачів. Однак добре обладнати гриль стільницею. Більшість кулінарних дій здійснюється вдома, але є й такі, які потрібно залишити до кінця. Стільниця може бути складена з тих же матеріалів, що і весь гриль, або її можна створити на основі контрасту. Однак варто полегшити утримання в чистоті.
Ми цеглимо гриль у саду
На щастя, ви можете почати будувати мангал без будь -яких формальностей. Ці роботи не вимагають повідомлення або дозволу на будівництво. Повідомлення до Офісу округу підлягають лише альтанки з мангалом площею понад 35 квадратних метрів.
Зібравши необхідні матеріали, можна приступати до цегляної кладки. Роботи починаються з будівництва фундаменту, тобто цегляної обробки стін до висоти вогнища. Внутрішню частину основи слід залишити порожньою, оскільки вона стане ідеальним місцем для зберігання палива в майбутньому.
Піч зроблена з шару цегли, покладеного по краю. У кожному стику, на довшій стороні топки, слід зробити армування плоского бруса або використовувати залізобетонну плиту з домішкою глини. Пропорція: 1: цемент, 3: глина, 6: пісок. Над вогнищем з трьох сторін споруджують захисні стіни, на які в майбутньому ми будемо спирати колосники. Для цього на двох або краще - трьох висотах залиште порожні стики між цеглою або зробіть дужки з кутового перетину. Якщо ми плануємо побудувати мангал з витяжкою, витяжку можна спорудити безпосередньо на стінах, що захищають вогнище, або як окремий елемент - розмістити лише після її завершення.
Найпростіший спосіб виготовити капюшон на попередньо сконструйованій формі. Ця форма найчастіше має форму усіченої піраміди. Його можна виготовити з листового металу, фанери або дощок. Потім форму покривають розчином з армуванням з гіпсової сітки, створюючи тонкостінну оболонку. Товщина стінок карниза не може бути менше 5 см. Після застигання послідовно нанесених шарів розчину та сітки - цвіль видаляється, а карнизи, що утворилися таким чином - будь -яким чином декоруються зовні, наприклад, покриваються декоративним заповнювачем.
Увага!
Роботи з будівництва садового мангалу можуть зайняти кілька днів. Протягом цього часу не можна допускати намокання стін. Тому кожен день після закінчення робіт - слід ретельно висвітлювати побудоване. Варто також знати, що ви зможете розпочати перше застілля з власного приготування шашлику - лише приблизно через два тижні після закінчення роботи. Це все, що потрібно для ретельного висихання матеріалу. Підпалюючи перше вогнище, переконайтеся, що воно якомога менше. Тоді матеріал затвердіє, а гриль буде довговічним.