Свіже листя салату дуже часто використовується на кухні. Ось чому варто висаджувати салат на домашньому городі.
Салат - один з найпопулярніших листових овочів. Він містить мінеральні солі, особливо солі заліза та кальцію та провітамін А. Він не вимагає надто високої температури для росту, тому ми можемо сіяти його вже ранньою весною.
ДИВІТЬСЯ фото різних сортів салату
Масляний салат - найпопулярніший салат. Найкраще він процвітає при не дуже високих температурах, тому його варто сіяти завчасно.
Салат Айсберг відноситься до видів хрусткого салату. Його листя утворюють досить компактні головки.
Листовий салат найчастіше має обтиснуті листя, не обов’язково зелені (також фіолетові або коричневі).
Романський салат має м’ясисте, довгасте листя. Він також підходить для варіння або тушкування.
Ягнячий салат має тонкі, округлі листя і ніжний горіховий аромат.
Ракета має невеликі, сильно порізані листя і досить пряний аромат.
Рекомендуємо статтіПоложення та вирощування салату
Салат любить пухкий грунт, але він також росте в піщаному ґрунті, якщо підгодувати його гноєм. Він не сприймає нестачу води добре. Це також вимагає перерви - інакше рослина не матиме достатньо місця для встановлення голів і погано ростиме. Отриману таким способом розсаду можна висадити в інше місце. Салат не повинен рости рядами. Ми можемо посадити його між квітами, тому що його листя не тільки смачні, але й декоративні. На кожній грядці можна знайти місце для салату, який може бути цікавим сортом.
Коли сіяти салат
Різні сорти салату мають дещо інші вимоги, але салат на розсаду сіють з 10-15 березня до початку квітня, тоді як ми можемо сіяти його прямо в грунт з середини квітня до кінця цього місяця.
Сорти салату:
- Масляний салат - найбільш широко вирощуваний і продаваний салат з м’якими, пухко розташованими листям, що розвивають пухкі головки. Його можна вирощувати лише ранньою весною, цей салат залишається свіжим ненадовго.
- хрусткий салат - дає великі, досить щільні качани. Він ніжний на смак і дуже соковитий. Він також підходить для вирощування влітку. Після збору він довше залишається свіжим, тому його включають у багато салатів з багатьма інгредієнтами з додаванням курки або фети (наприклад, грецької). Один з його сортів - салат айсберг.
- Листовий салат - його пухкі листя (вони не розвиваються в головки) можуть мати обтиснуті та зазубрені краї, а їх колір коливається від світло -зеленого до фіолетово -коричневого. Він має насамперед декоративні якості, відомий у Польщі як салат лолло.
- Романський салат - Має товсті м’ясисті листя, які утворюють довгасті головки. Салат темно-зелений, насичений вітамінами, і жовто-зелений, більш ніжний на смак. Романський салат солодший за вершкове масло і салат айсберг і, що цікаво, підходить для приготування.
- баранячий салат - сорт салату з тонкими круглими листям; він утворює не головки, а розетки листя зі злегка горіховим присмаком. Його можна поєднувати з іншими видами салату, а також готувати теплим, як шпинат. При зберіганні в холодильнику в поліетиленовому пакеті він залишається свіжим.
- рулетний салат (рукола) - має темно -зелене, тверде листя з сильним, злегка перчастим присмаком. Це цінне доповнення до набору салату. Підходить для вирощування в горщиках.