Salvus на латині означає здоровий. Це слово дає назву шавлії, однієї з найпопулярніших трав у світі. Крім того, що це цінна спеція, це справжня прикраса саду.
Шавлія (Salvia officinalis) ідеально підходить не тільки для гербарію, але і як бордюр для багаторічних грядок. Кущі виростають приблизно до 60 см у висоту і вкриті дрібними, м’якими на дотик, зеленим сріблястим листям. В кінці травня -червня шавлія зацвітає, створюючи ефектні суцвіття, трохи нагадують люпин або гіацинти. Залежно від сорту квіти можуть бути синіми, фіолетовими, рожевими, цегляно -червоними або білими.
Обов’язково прочитайте: Трави не завжди здорові? На що слід звернути увагу, звертаючись до трав
Лікарський шавлія на кухні і для здоров'я
Молоде листя шавлії, зірване до цвітіння, підходить як пряність. Висушене можна зберігати 3 роки (потім вони втрачають аромат) у щільно закритій банці. І свіже, і сушене листя шавлії - відмінне доповнення до м’яса, птиці, риби та соусів. Свіжий також використовують у салатах та десертах. Однак пам’ятайте, що сушений шавлія має набагато сильніший аромат, ніж свіжий шавлія.
Також не можна переборщити зі спецією, оскільки вона має злегка гіркий смак, а її сильні антисептичні властивості роблять її надмірно шкідливою, викликаючи симптоми легкого отруєння шлунково -кишкового тракту. З цієї ж причини він не рекомендується вагітним жінкам. Антибактеріальний та протизапальний ефект лікарського шавлії також використовується при лікуванні захворювань ротової порожнини, а настої заспокоюють застуду та дерматит.
Як виростити шавлію в саду і в горщику?
У вирощуванні шавлія схожий на інші трави з Середземномор’я. Позиція для неї скажеТут не повинно бути тепло, сухо і сонячно. Субстрат водопроникний, добре розпушений і родючий, з лужним рН, тому кілька пригорщів вапна, змішаного з ґрунтом під час підготовки, сталиwiska - чудова ідея. Рослина погано переносить важкий глинистий грунт, тому такий субстрат необхідно добре провітрювати і розпушити, додавши велику кількість піску та компосту.
Шавлія не слід садити на місцях, де раніше росли ті самі родини, наприклад, м’ята, чебрець, базилік або вовняне чистилище, оскільки в ґрунті можуть бути спори сірої цвілі, яка є єдиною хворобою, що вражає шавлію.
Шавлія також можна вирощувати в горщику на підвіконні. У цьому випадку ми пересаджуємо молоді рослини з розсади на початку травня в горщики діаметром не менше 20 см. Потім ми культивуємо так само, як шавлія, що росте в саду.
Якщо ми хочемо використовувати шавлія на кухні, ми повинні підгодовувати його тільки природними добривами, наприклад, компостом.
Посадка і розмноження шавлії
Насіння шавлії сіють в кінці березня - на початку квітня в інспектор з підігрівом або в горщик вдома. Вони проростуть приблизно через три тижні. У другій половині квітня на відповідні місця можна висадити саджанці з двома -трьома парами листя. Відповідний відстань для кущів шавлії - 50 х 50 см.
Через рік шавлію можна розмножувати влітку, обрізаючи молоді пагони або вкорінюючи їх грунтом, не відрізаючи їх від материнської рослини.
Догляд за шавлією
Кущі шавлії не вимагають спеціального догляду. Час від часу варто підгодовувати їх добривами і поливати в періоди тривалої посухи. Якщо ми збираємося збирати листя шавлії для спецій і лікарських настоїв, відмовимося від багатокомпонентних мінеральних добрив на користь натурального компосту.
Щоб отримати гарний кущистий шавлія, варто обрізати кінчики верхівкових пагонів, щоб він дав велику кількість бічних пагонів.
Оскільки шавлія медичний не повністю витривалий, його слід накривати на зиму.