Ожина (шпинат) надзвичайно проста у вирощуванні і дає смачні та здорові плоди. Ми радимо вам, як вирощувати ожину та як її використовувати.
Ожина - це чагарники, що належать до сімейства троянд. Вони зустрічаються в природі по всій Європі. В даний час можна виділити близько 70 видів цих рослин, деякі з них досягають у висоту п'яти метрів.
Незалежно від виду, вся ожина утворює їстівні однонасінні плоди з кисло-солодким смаком.
Вирощування ожини в саду
Ожину (колоски) слід висаджувати на сонячному місці і захищати від сильних поривів вітру. Вологий перегнійний грунт є найбільш придатним для їх вирощування. Він повинен бути проникним і злегка кислим.
Молоді саджанці можна викопати в землю навесні, прикривши їх шаром грунту на кілька сантиметрів. Протягом перших кількох тижнів ви повинні акуратно зрошувати грунт, щоб допомогти вашим рослинам укорінитись. Щоб ожина могла вільно та інтенсивно рости, її слід висаджувати на відстані півтора метра один від одного.
Догляд і обрізка ожини
Доросла ожина не потребує поливу. Однак їх слід удобрювати раз на рік. Найкраще для цієї мети є багатокомпонентні поживні речовини.
Також варто пам’ятати про обрізання небажаних наростів і про видалення пагонів, які закінчили плодоношення. Найкращий місяць для початку вирощування - кінець літа, коли кущ закінчує плодоношення.
Ожина смачна в сирому вигляді, вона також чудово підходить для консервування.
Вживання ожини
Ожина широко використовується на кухні. Вони чудово доповнюють холодні десерти, тістечка та млинці. Інгредієнти, що містяться в плодах цих рослин, також мають цілющі властивості. З цієї причини з ожини роблять настої, які мають заспокійливу дію і регулюють перетравлення жирної їжі.
Ожиновий чай особливо рекомендується жінкам під час менопаузи, оскільки він заспокоює виникнення нервових розладів. У свою чергу, настій листя використовується для полегшення симптомів стрептококової інфекції в горлі, застуди та респіраторних захворювань. Висушене листя також використовують як доповнення до теплих ванн. Мінерали, які вони містять, мають заспокійливу дію на шкіру, заспокоюють подразнення, екзему та зміцнюють організм.
- ожина з сирним кремом - рецепт
- панакота з ожиною - рецепт
- ожинове варення - рецепт
- ожинове вино - рецепт
- крем і ожиновий коктейль - рецепт
Шкідники ожини - стежте за ожиною локоном
Ожина досить стійка до хвороб і шкідників, хоча іноді на них нападає попелиця і павутинний кліщ. Однак найбільш клопітка і «спеціалізована» в ожині - це ожина (Acalitus essigi) , також називається знебарвлення ожини. Цей маленький кліщ (завдовжки від 0,12 до 0,18 мм) живиться соками, висмоктаними з різних частин ожини, включаючи плоди. На жаль, його слина токсична, і це робить його плоди не дозрівають належним чином і несмачні.
Тому, якщо наша ожина залишається твердою і червоною, або навіть зеленою, незважаючи на те, що пройшов час, на жаль, ми маємо справу з кульгавим. Також дуже характерно, що лише частина плодів може бути атакована - тоді ожина має червоний або зеленуватий колір, що нагадує мозаїку. Отже, інша назва цього шкідника - знебарвлення ожини.
Якщо ожина взагалі не дозріває, або якщо окремі плоди змінюють колір і дозрівають нерівномірно, це означає, що на них напала огида ожини. Такі фрукти їсти не можна (вони все одно тверді і несмачні).
На жаль, боротися з потворністю складно. Оскільки колючки зимують на пагонах (у лусочках бруньок і шишках росту), ожину необхідно регулярно обрізати і знищувати зрізані пагони. Забороняється також залишати плоди на кущах. ПРИМІТКА: ні заражені плоди, ні пагони не компостуються.
В даний час немає хімічних засобів для боротьби з непривабливими (колишній акарицид Оміт припинено).