Імбир: як його вирощувати і якими властивостями він володіє

Зміст:

Anonim

Імбир - дуже корисна рослина. Це відмінне доповнення до страв та напоїв, має багато властивостей, що сприяють оздоровленню, а крім того, його можна вирощувати самостійно. Ми пропонуємо, як це зробити.

Корінь імбиру, насичений смаком і силою

Зігнуте, розгалужене коріння лікарського імбиру з’явилося в торгових центрах лише нещодавно, але вони вже завоювали велику групу прихильників. Навряд чи це дивно, адже імбир - це не тільки цінна та ароматна пряність, а й цінна лікарська рослина. Його коріння містять велику кількість поживних речовин, вітамінів, мінералів та ефірних масел, тому рослина використовується не тільки на кухні, а й у медицині.

Свіжий корінь після очищення, терки або нарізки найчастіше використовують на кухні, приправляючи східні страви, нарізку, рибу, м’ясо, паштети та деякі десерти (наприклад, тістечка, пряники, імбирне печиво), але часто додають і його скибочки до напоїв та чаю. Порошковий імбир також використовується для ароматизації пива.

Корінь імбиру має дуже свіжий аромат лимона і досить пряний, пряний, злегка пекучий аромат. Його додають у невеликій кількості до страв, оскільки він дуже виразний і може домінувати у смаку будь -якої страви.

Імбир не морозостійкий, але в Польщі його можна вирощувати в контейнерах. Це не складно.

Якими корисними властивостями володіє імбир

Імбир також цінується в медицині, тому що його корінь має протизапальні, зміцнюючі та зігріваючі властивості. При систематичному споживанні він може поліпшити кровообіг, підвищити імунітет, знизити рівень поганого холестерину, поліпшити травлення (полегшує спалювання жиру і сприяє схудненню) і підтримує роботу нервової системи.

Він також незамінний для полегшення симптомів застуди та грипу, оскільки має зігріваючу та протизапальну дію. При додаванні до чаю він відмінно зігріє нас прохолодними осінніми та зимовими вечорами, а влітку стане ідеальним доповненням до освіжаючого напою на основі мінеральної води, меду та м’яти.

Імбир в горщику - це можливо

Якщо ми хочемо скористатися чудодійними властивостями імбиру, ми можемо піти в магазин за його придбанням, але ми також можемо виростити його самостійно. Хоча немає сенсу садити імбир на городній грядці, оскільки це теплолюбна рослина, і вона точно не переживе зиму в грунті, ми можемо успішно вирощувати його в контейнерах. Всупереч зовнішнім виглядам, це не надто складно, хоча рослина досить вимоглива.

Для посадки імбиру відбирають паростки кореневищ. Їх можна побачити в магазині, особливо ближче до весни.

Садимо імбир

Саджанці імбиру можна легко отримати, купивши гарний, міцний, свіжий шматочок кореневища в продуктовому магазині ранньою весною (навіть у лютому) з щонайменше 1-2 живими, набряклими бутонами (великі шматки з великою кількістю очей можна розділити на менші) одиниці).

Потім посадіть корінь у родючий, перегнійний, водопроникний і помірно вологий субстрат, помістивши його в землю досить неглибоко, щоб бруньки були трохи нижче поверхні (накрийте їх приблизно 5 см субстрату). Кореневища з рослин, вирощених не менше 8-9 місяців, придатні для збирання.

Для вирощування імбиру слід виділити великий, але плоский горщик, тому що рослина росте набагато більше в ширину, ніж в глибину.

Що робити при вирощуванні імбиру

Після посадки імбир поміщають у дуже світле місце, захищаючи від прямих сонячних променів, і тримають при температурі приблизно 22-24 ° C. Також необхідно систематично поливати рослину, стежачи за тим, щоб грунт у горщику завжди була злегка вологою, але ніколи не мокрою, оскільки надлишок вологи викликає швидке загнивання кореневища.

Приблизно через місяць з кореневища починають рости молоді паростки, які швидко перетворюються на високі (до 1,3 м), зелені стебла, на яких розвиваються довгі ланцетні широкі листя (трохи нагадують листя трави). Коли зовнішня температура стабілізується (наприкінці травня), горщик з імбиром можна винести на балкон або в сад, у тепле і дуже світле місце, але захищене від прямих сонячних променів.

Восени, коли імбир починає сохнути листя, готуючись до періоду спокою, ми припиняємо його поливати і переміщаємо разом з горщиком у прохолодне приміщення (приблизно 10 ° C), де він зможе безпечно перечекати зима.

Ми також можемо розглядати імбир як однорічну рослину, викопуючи його кореневища в кінці сезону і використовуючи його в кулінарних або лікувальних цілях. У цьому випадку в наступному сезоні достатньо знову купити шматочок кореневища і знову розпочати вирощування.

Імбир має квітки цікавої форми, зібрані в колосоподібне суцвіття.