Зелену квасолю виростити не складно. Крім того, його можна сіяти тривалий час, щоб у вас були свіжі, смачні та здорові стручки протягом усього сезону.
Цінна квасоля
Один із багатьох овочів, які ми можемо вирощувати на городі, - це стручкова квасоля. Його довгі, зелені, жовті або фіолетові стручки при варінні (сирі отруйні) мають приємний, солодкий смак і містять багато цінних поживних речовин. Усі сорти зеленої квасолі містять численні вітаміни і мінерали (включаючи вітаміни А, В, С, К і цинк, магній, кальцій, фосфор, калій, а також білки, органічні кислоти, клітковину та вуглеводи. Вміст або додаткові речовини.
Класичні, найпопулярніші зелені стручки (у тому числі «Дельфіна», «Ява», «Майорка», «Ібіца») є насамперед джерелом цінної фолієвої кислоти та провітаміну А.
Жовті сорти зеленої квасолі (у тому числі «Тара», «Полька», «Злота Сакса», «Корона») багаті калієм та фосфором. З іншого боку, фіолетові (у тому числі «Purple Teepee», «Amethyst», «Blauhilde») містять багато цінних антоціанів. З цієї причини вживання квасолі рекомендується переважно вагітним жінкам та ослабленим людям.
Корисні властивості стручкової квасолі
Інгредієнти, що містяться в бобах, такі як калій, магній та фолієва кислота, підтримують роботу серця та кровоносної системи та знижують рівень поганого холестерину, тому вони можуть зменшити ризик серцевого нападу або атеросклерозу. Квасоля, багата поживними речовинами, має низький глікемічний індекс, тому її рекомендують людям, які страждають на цукровий діабет або мають зайву вагу. Клітковина в квасолі підтримує травну систему, покращує роботу кишечника і допомагає боротися із запорами, але іноді може викликати метеоризм.
Білок, що міститься в квасолі, також важливий, оскільки дозволяє обмежити кількість споживаного м’яса, що особливо важливо для дітей (деякі м’ясні страви можна замінити рослинним білком, завдяки чому раціон дитини стає більш різноманітним) і вегетаріанці.
Зелена квасоля - овоч, який легко вирощувати
Однак зелена квасоля-це не тільки скарбниця багатьох цінних поживних речовин, але й простий у вирощуванні овоч. Хоча його вимоги не малі, але задовольнити їх досить легко, тому овоч часто рекомендується для вирощування початківцям.
Зелена квасоля походить із звичайної квасолі і належить до сімейства бобових. На його коренях є колонії бульбочкових бактерій, які здатні зв’язувати вільний азот, полегшуючи рослині виживання та покращуючи врожай.
Через наявність бактерій зелені боби вимагають менших доз добрив, ніж інші овочі, тому їх можна годувати лише в початковий період росту, оскільки пізніше вони підтримуються симбіотичними бульбочковими батареями. До овочів, навпаки, пред'являються досить високі вимоги до ділянки, оскільки вони очікують теплих, сонячних і тихих місць. Вони також не переносять посухи, тому вимагають поливу під час встановлення стручків та в посушливий період.
Коли і як сіяти стручкову квасолю
Зелена квасоля вирощується тільки при прямому посіві в грунт, але через високі термічні вимоги її сіють лише на відкриті грядки. після 15 травня тобто після закінчення весняних заморозків (оптимальна температура для проростання становить приблизно 15-20 ° C). Посів можна проводити послідовно до кінця червня (і навіть на початку липня - карликові сорти), що забезпечує безперервність врожайності протягом більшої частини сезону.
Насіння квасолі досить великі, тому їх сіють плямисто, поміщаючи 2-3 насіння в одну лунку. Відстань залежить від вимог конкретного сорту, але зазвичай це приблизно 10 х 40 см … Через короткий період вегетації (приблизно 65-80 днів) рослини можна вирощувати як перед, так і після посіву , а також координати з іншими овочами.
Що потрібно пам’ятати, вирощуючи стручкову квасолю
Однак, вирощуючи квасолю, ми повинні пам’ятати, що високі сорти потребують кілків. Інакше їх пагони ляжуть на землю, а стручки згниють або стануть жертвою грибкових захворювань.
За хороших умов стручкові боби хворіють не дуже часто, але рослини, посаджені у непридатному положенні, легко стають жертвами численних хвороб та шкідників. Щоб цього не сталося, обережно вибирайте місце для вирощування рослин і спостерігайте за сівозміною (вона не може бути раніше зайнята будь -якими іншими бобовими культурами). Грядки також слід систематично прополювати, тому що боби не люблять скоринкуваного ґрунту.
Ми рекомендуємо: Барвисті сорти моркви. Як їх вирощувати і які властивості вони мають