Властивості моркви. Цей овоч - те саме здоров'я
Морква відноситься до коренеплодів, дуже популярний, смачний і корисний овоч. Його їстівна частина - м'ясисті, потовщені зернисті коріння, які у більшості сортів мають помаранчевий колір. Коріння містять, серед іншого: клітковину, фолієву кислоту, лютеїн, вітаміни (головним чином каротини та вітамін А, а також вітаміни С і К), мінерали (калій, натрій, кальцій, фосфор, магній, сірка), цукри та пектини.
Завдяки високому вмісту каротинів і наявності лютеїну систематичне вживання моркви також позитивно впливає на зір, а велика кількість барвника покращує тон шкіри і сприяє засмагі.
Антиоксиданти (зокрема бета-каротин), яких у моркві надзвичайно багато, можуть запобігти розвитку деяких видів раку, а наявність клітковини та сірки підтримує травлення та запобігає метеоризму, що особливо важливо для людей, які страждають від розладів травлення.
Значна кількість калію та інших мінеральних речовин, а також вітамінів сприяють зміцненню організму та поповненню дефіциту поживних речовин, особливо ослабленим людям або хворим на авітаміноз.
Пектини, присутні в моркві, знижують рівень т.зв. поганий холестерин і запобігає розвитку атеросклерозу.
Органська морква з городу
Такі численні переваги моркви ми не можемо ігнорувати, тому, навіть якщо ми не любимо цей овоч, варто звикнути до нього якнайшвидше.Також варто спробувати виростити моркву на власній ділянці, адже хоч і досить вибагливий овоч, вирощений екологічно завжди буде набагато смачнішим і кориснішим за куплений у супермаркеті чи овочевому магазині.
Також варто обрати кілька сортів моркви з різним періодом вегетації (ранні, середньостиглі та пізні), завдяки чому можна розраховувати на триваліші врожаї.
Як виростити моркву на городі?
Моркву слід вирощувати на сонячному та провітрюваному місці, а також на перегнійному, супіщаному, водопроникному та глибоко обробленому ґрунті. Морква добре росте на другий рік після внесення гною або на ґрунтах, збагачених сидератами, але не любить свіжого гною.
Важкі, компактні та вологі ґрунти, а також погано оброблені та стерильні ґрунти не підходять для вирощування моркви, тому що тоді коріння рослини стає тонким, деформованим та сприйнятливим до хвороб та шкідників.
При вирощуванні моркви також дуже важливо дотримуватись сівозміни та витримувати принаймні 4-річну перерву між вирощуванням овочів один за одним або після інших коренеплодів.Рослину, однак, можна успішно висівати на місцях, які раніше займали капуста, цибулинні та гарбузові овочі.
Коли і як сіяти моркву?
Морква не любить спеку і найкраще себе почуває при температурі близько 15-20°C. Якщо температура на початку вирощування тривалий час буде надто високою (вище 10°C), в овочах може утворюватися т.зв. "кидається" і пускає квіткові пагони, хоча за своєю природою це дворічні рослини.
Тому найкраще починати посів насіння якомога раніше (в кінці лютого і в березні, а більш пізні сорти ми сіємо в квітні і травні). Завдяки цьому морква матиме оптимальні умови для росту та розвитку.
Моркву можна сіяти і пізньої осені (в листопаді і навіть грудні). Такий посів підходить для напр. такі сорти як: Амстердамська, Калина F1, Перший урожай, Каро F1). Насіння не проростуть до весни, і рослини будуть менше піддані впливу шкідників; їм також не знадобиться поливати.
Як сіяти моркву?
Насіння висівають рядами на відстані 20-30 см один від одного і обережно засипають сантиметровим (1 см) шаром ґрунту. Після появи сходів рослини обрізають, щоб вони не сильно загущали і мали можливість добре вкоренитися. Якщо ми хочемо уникнути розриву, ми можемо вирішити купити насіння у формі спеціальних стрічок. Це рішення дозволяє зберігати ідеальну відстань між рослинами, не перериваючи їх, але воно досить дороге, оскільки насіння на стрічках набагато дорожче традиційних.
Як доглядати за морквою на городі
Після посіву насіння варто вкрити грядки весняним нетканим матеріалом, який захистить субстрат від пересихання та захистить моркву від весняного нападу морквяного мухомору (небезпечного шкідника, який видає два покоління на рік: I - середина травня, II - на рубежі липня і серпня).
Моркву також потрібно садити по черзі з цибулею, завдяки чому обидва овочі захистять один одного від цибулевої та морквяної мухи. Після посіву моркви слід подбати про догляд за рослинами, систематично прополювати їх і при необхідності проводити зрошення.