Інгредієнти:
- 25 грам сиру фета,
- 3-4 гострих перцю,
- 2-3 зубчики часнику,
- оливки,
- 2-3 гілочки свіжого розмарину,
- базилік, чебрець, шавлія, м’ята, чабер, чорнобривці та лаванда або приготовані трав’яні олені,
- склянка оливкової олії
Спосіб приготування:
Наріжте сир фета досить великими кубиками і покладіть його в ошпарену банку. Перець очистити від насіннєвих гнізд і нарізати соломкою, часник очистити і нарізати скибочками або кубиками. Помийте і подрібніть трави. Якщо у нас під рукою є лише сушені трави, покладіть їх прямо в банку. Покладіть усі інгредієнти разом з сиром фета в банку, залийте цілою оливковою олією, прикрутіть банку і відставте на 3-4 дні. Протягом цього часу ми щодня злегка струшуємо банку, щоб трави випустили свій смак та аромат. Фета в трав’яному розсолі - це смачна закуска або доповнення до салатів.