Деякі овочі можна збирати не тільки в кінці літа, але і в кінці осені і навіть взимку. Радимо, які овочі дадуть пізній урожай.
Кінець літа та початок осені - час збирання більшості овочів, вирощених на городі. Грядки повільно спорожняються, і, схоже, нам доведеться почекати до наступної весни, щоб отримати наступні свіжі овочі. Однак нам не потрібно так довго чекати, адже є кілька овочів, які, посіяні в цю пору року, дадуть урожай до зими. Є також деякі, які ми можемо зібрати довго після закінчення сезону, навіть з -під снігу.
Це пізнє вирощування овочів називають посівом, і оскільки ми зазвичай виділяємо для цього посади, раніше зайняті іншими овочами, це того варте не забудь змінитиуникаючи вирощування один за одним овочів з однієї ботанічної родини (після хрестоцвітних рослин ми не сіємо редиску, а після рослин селери, наприклад моркви, ми не вирощуємо петрушку), завдяки чому вони будуть менш сприйнятливі до поширених хвороб та шкідників.
Редька на осінній урожай
Одним з овочів, які ідеально підходять для осіннього вирощування, є редька. За винятком деяких сортів, його вирощування влітку не рекомендується, оскільки тоді рослина легко ламає квітку (це так звана рослина довгого дня), тому її вирощують навесні та наприкінці літа.
Насіння редьки сіють рядами в середині серпня і збирають восени (кінець вересня-жовтень). Редис має досить короткий період вегетації (приблизно 40-50 днів) і відносно стійкий до осінніх холодів, але для лову врожаю найкраще вибирати сорти, призначені для весняного та осіннього вирощування, такі як:
- "Кармеза",
- Краса ",
- "Сакса Полана",
- "Фієста",
- "Полонез"
- "Бурулька".
Вирощування редиски восени має багато переваг. Погода в цей час більш сприятлива, ніж влітку, тому рослини не страждають від спеки та посухи (вони потребують поливу в посушливий період). Також різко знижується ризик зараження коренів, викликаного сміттям, яке завдає шкоди посівам редиски навесні.
Вирощування шпинату на осінь і взимку
Ще одним чудовим овочем для осіннього вирощування є шпинат, листя якого є багатим джерелом вітамінів і мінералів. Шпинат не особливо чутливий до осіннього холоду, але для хорошого врожаю його необхідно забезпечити постійно злегка вологим ґрунтом, тому його потрібно поливати в посушливий період.
Сорти шпинату, рекомендовані для осіннього збору, включають:
- "Матадор",
- "Зимовий велетень"
- Аста.
Вирощування кропу для лову врожаю
Кріп також підходить для вирощування в кінці літа (період вегетації становить приблизно 30-40 днів) насіння можна сіяти на клумбах в проекції або рядами протягом усього періоду вегетації (для лову врожаю в середині серпня). Кріп очікує родючого, постійно злегка вологого субстрату, але його можна вирощувати після різноманітних овочів.
Сорти кропу, рекомендовані для осіннього вирощування, включають
- "Смарагд",
- "Бірюзовий",
- "Лукуллус"
- «Амброзія».
Вирощування баранячого салату
Привабливим овочем, який можна вирощувати в цю пору року, також є баранячий салат. Донедавна маловідомий і рідко культивуваний, сьогодні дуже цінується і подобається. Ягнячий салат виглядає як маленький салат, але це не так, і він навіть належить до іншої ботанічної родини.
Порівняно з іншими сезонними овочами, він має відносно тривалий період вегетації (від 60 до 90 днів), але його маленьке зелене листя можна збирати з -під снігу всю осінь і навіть взимку (він стійкий до невеликих морозів).
Насіння салату з ягняти сіють рядами в кінці серпня, тоді як перше листя збирають у жовтні. Через не надто глибоку кореневу систему рослина очікує постійно злегка вологий грунт.
Петрушка для петрушки
В кінці літа також варто подумати про вирощування петрушки для петрушки. Страва ароматна та багата вітамінами та мінералами, тому є відмінним доповненням до страв. Для вирощування в кінці літа підійде плосколистова петрушка, яка не дає коренів, але ми також можемо сіяти типову кореневу петрушку. Незважаючи на те, що до зими він не розвине коріння, ми повинні насолоджуватися зеленою петрушкою ще довго після закінчення сезону.
Петрушка досить стійка до холодів, але морози можуть пошкодити її листя, тому рослини добре накривати взимку, наприклад, невеликим тунелем з фольги або легким нетканим матеріалом. Насіння петрушки сіють рядами в кінці серпня або на початку вересня. У міру розвитку ми збираємо листя послідовно.