Груші в оцті чудово смакують як як доповнення до вечері, так і з м’ясом, сирами та іншими холодними закусками. Рецепт, безумовно, добре відомий нашим бабусям, сьогодні варто згадати.
Інгредієнти:
- 5 кг груш, бажано не дуже стиглих
Розпад оцту:
- 2,5 склянки 10% оцту,
- 6 склянок води,
- 2 великі ложки солі,
- 1 кг цукру,
- кілька зубчиків,
- щіпка кориці.
Спосіб приготування:
Досить жорсткі груші зі шкіркою, нарізані на четвертинки і видаляючи з них насіння. Інгредієнти розсолу відварити в каструлі, перемішати до розчинення цукру. Покладіть груші досить щільно в ошпарені банки, потім залийте їх гарячим маринадом і відразу прикрутіть. Пастеризуємо банки протягом 20-25 хвилин.