Вам цікаво, як, окрім заморозки, можна зберігати цвітну капусту на зиму. Їх можна маринувати, що не так часто, як засолювання капусти чи огірків. Ось рецепт маринованої цвітної капусти.
Інгредієнти:
- цвітна капуста,
- 2-4 зубчики часнику,
- стручок перцю чилі,
- столова ложка солі,
- кріп з насінням.
Спосіб приготування:
Очищену і ретельно промиту цвітну капусту слід розділити на великі суцвіття. Розкладіть досить щільно по розпареним банкам. Додайте в кожну банку 2 зубчики часнику, гілочку кропу і кілька часточок чилі. Тим часом закип’ятіть літр води з великою ложкою солі і залийте банки гарячим розсолом, щоб розсіл повністю покрив овочі. Банки потрібно негайно закрити. Маринована цвітна капуста готова приблизно через 14 днів.