Зелені млинці, безумовно, зеленого кольору та мають інтенсивний трав’яний смак та аромат. Їх колір визначається сумішшю змішаних трав, які ми додаємо в тісто.
Давайте використовуємо ті трави, які нам найбільше подобаються, це може бути пучок зеленого луку, свіжий орегано, чебрець або петрушка або суміш їх смаків. Млинці, безумовно, справлять враження на ваших гостей і стануть цікавим розвагою на вашій повсякденній кухні. Їх можна подавати з різноманітними м’ясними або овочевими начинками, приготованими пряними.
Робить 4 порції:
Зелене тісто для млинців:
- 1 яйце,
- 1 склянка молока,
- 1 склянка борошна,
- 1/2 склянки газованої води,
- кілька столових ложок олії для смаження,
- оливкова олія, сіль і перець за смаком
та
- зелені трави, такі як пучок цибулі зеленої, петрушки або селери.
Наповнення:
- 250 г сиру,
- кілька жмень руколи.
Спосіб приготування:
Приготуйте тісто для млинців з молока, борошна, яєць і газованої води. Змішайте вибрані трави з додаванням столової ложки оливкової олії (це може бути ваша улюблена суміш або одна), спецій і з'єднайте з млинцевим тістом. Тісто має мати яскраво -зелений колір і трав’яний аромат. Випікайте досить товсті млинці на середньому вогні, щоб вони мали злегка золотисто-зелений колір. У мисці змішайте сир з сіллю і перцем. Готові млинці змастити сиром, посипати руколою і скласти навпіл. Подаємо до столу теплим. Ми також можемо спробувати інші варіанти начинки для зелених млинців.