Любисток - одне з тих рослин, які потрібно мати у своєму саду. Це надзвичайно ароматна спеція. Ми радимо, як вирощувати любисток і коли його садити.
Кажуть, що любисток здатний викликати хвилю пристрасті і надати сили любові. Так вважали ще в Стародавньому Римі, і в багатьох мовах, включаючи польську, назва цієї рослини пов’язана із симпатією чи коханням.
Кажуть, що Калігула, один з найшаленіших римських цезарів, зійшов з розуму, спробувавши настоянку любистку. Сьогодні аромат і смак любистка відомі більше, ніж властивості любові. Який на смак і запах? Досить спробувати приправу для супу - маггі.
Любисток в саду - один кущ на сім’ю
Любисток (Levisticum officinale) - багаторічна багаторічна рослина, що належить до родини селерових. Він має надзвичайно характерний, сильний аромат. Він росте густими купками, досягаючи навіть 1,5 м у висоту. Він найбільше любить сонячні місця і багато вологи. Грунт не повинен бути надто важким, але також не надто піщаним, добре дренованим, тому перед посадкою розсади добре змішати важкий субстрат для любистка з компостованою корою або крупним гравієм. Любисток любить ґрунт, багатий кальцієм, варто подумати про вапняні добрива.
Дізнайтеся: Як, чим і коли вапнувати грунт в саду
Висаджуючи любисток, не варто переборщувати з кількістю рослин. Це дуже швидко зростаюча трава - для середньостатистичної сім’ї з чотирьох осіб одного куща більш ніж достатньо, щоб забезпечити маггою цілий рік і залишати друзям. Любисток має приємну особливість, що рекомендації щодо його вирощування можна приймати дуже вільно. Рослина добре справляється з різними умовами - вона добре росте і в тіні. Тільки влітку варто поспостерігати за його нерівними, блискучими листям. Якщо вони перестають мати характерний блиск і починають жовтіти, це ознака того, що любисток занадто сухий і його потрібно полити.
Досвідчені садівники здатні трохи уповільнити ріст цієї трави, обмеживши її воду, але недостатньо, щоб рослина пожовкло. На сонці та з високою вологістю ґрунту швидке розширення любистка іноді викликає занепокоєння (особливо коли у нас немає великої сушильної кімнати для сушіння листя), і варто його трохи «зупинити».
Ми навіть можемо купити саджанці любистку на ринках або в садових магазинах.
Як розводити любисток
Ми можемо без проблем купити саджанці любистку. Однак ми також можемо виростити їх самі. Щоб отримати розсаду, насіння любистку повинно бути сіяти при огляді у вересні і залиште в спокої до квітня наступного року, періодично поливаючи. Якщо каркас не нагрівається, варто накрити грядку з любистком шаром мульчі на зиму, який ми знімаємо ранньою весною. В середині квітня можна висаджувати розсаду на місце призначення. Вже в перший рік кожен саджанець виросте у велику розетку. Ми також можемо легко купити саджанці любистку в садівничих магазинах навесні.
У наступні роки любисток дасть квітконоси довжиною до 2 метрів і зацвіте наприкінці червня та липні. Якщо ми не хочемо отримувати насіння, варто видалити не дуже цікаві жовто-зелені суцвіття, тому що любисток дуже легко поширюється сам по собі безконтрольно. Якщо ми не видалимо квіти, наступного року ми можемо здивуватися, виявивши любисток на сусідній галявині або грядку з тюльпанами.
Положення для любистка потрібно вибирати обережно, оскільки рослина погано переносить пересадку. Перед зимою обріжте сухі пагони якомога ближче до землі. Рослина не потребує обшивки. Вкритий снігом, він добре переносить морози до -25ºC.
Ми також рекомендуємо: італійська кочанка - рослина з ароматом каррі
Маггі цілий рік - як зберігати листя любистку
Протягом усього періоду вегетації любистку можна збирати молоде листя для приправи. Вони підходять для заморожування та сушіння. Вони є фантастичним, надзвичайно ароматним доповненням до супів, бульйонів, соусів та смаженого. Висушене листя слід зберігати в пучках, бажано суспендувати в сухому, провітрюваному місці. Ви також можете тримати їх у тканинних пакетах. Вони не втратять свій аромат, незважаючи на доступ повітря, і тому немає страху, що вони запліснявіють.
Любисток виростає досить великим, тому потрібно передбачити для нього місце. При цьому для сім’ї достатньо одного куща.
Чи любисток діє як афродизіак?
Любисток благотворно впливає на здоров'я - він діє, серед іншого сечогінний і очищаючий засіб. Однак його дія як афродизіака не повністю підтверджена. Хоча деякі речовини, що містяться в ньому, можуть збільшити кровопостачання статевих органів, їх концентрації, здається, недостатньо, щоб викликати будь -який ефект. А вживання любистка у високій концентрації може бути шкідливим (екстракти любистку збільшують чутливість шкіри до сонячних променів і можуть спричинити фотосенсибілізацію). Краще насолоджуватися ним просто як чудовою спецією, за принципом «через шлунок до серця» (не тільки для чоловіків).