Ці млинці, безумовно, зеленого кольору та мають інтенсивний трав’яний аромат
і аромат. Їх колір і смак визначаються сумішшю змішаних трав, які ми додаємо в тісто.
Давайте використовуємо ті трави, які нам найбільше подобаються, це може бути пучок зеленого луку, свіжий орегано, чебрець або петрушка або суміш їх смаків. Млинці, безумовно, справлять враження на ваших гостей і стануть цікавим розвагою на вашій повсякденній кухні. Їх можна подавати
з дуже різною м’ясною або овочевою начинкою, готова пряна.
Зелене тісто для млинців (інгредієнти на 4 порції):
- 1 яйце,
- 1 склянка молоко,
- 1 склянка борошно,
- 1/2 склянки газована вода,
- кілька столових ложок олії для смаження,
- оливкова олія, сіль, перець за смаком,
- і великий пучок петрушки,
- олія для смаження,
- можливо тертий сир, щоб посипати млинці.
Наповнення:
- 250 г фаршу,
- цибуля або зелений лук,
- сіль і перець за смаком.
Спосіб приготування:
Приготуйте тісто для млинців з молока, борошна, яєць і газованої води. Змішайте великий пучок петрушки з додаванням ложки оливкової олії (це може бути ваша улюблена суміш трав або одна улюблена), спеції. Отриману зелену масу з'єднайте з млинцевим тістом. Тісто має бути обов’язково зеленого кольору та мати трав’яний аромат. Випікайте досить товсті млинці на середньому вогні
з обох сторін.
У мисці змішайте фарш з дрібно нарізаною цибулею або цибулею, додайте спеції. Намажте млинці м’ясною начинкою і скрутіть їх або складіть у конверт, покладіть досить щільно в каструлю і запікайте 30-40 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів Цельсія. За десять хвилин до виймання млинців ми можемо посипати їх тертим сиром. Подавати теплим з часниковим або томатним соусом. Ми також можемо спробувати інші варіанти начинки для зелених млинців.