Манго на смак, але ми не завжди знаємо, як їх купити, щоб вийшло смачно. Проблеми також можуть виникнути при лущенні. Ось кілька порад про те, як поводитися з манго.
Манго, мабуть, один із найсмачніших та найароматичніших екзотичних фруктів, які можна знайти на полицях продуктових магазинів. Його соковита, солодка помаранчева м’якоть має настільки характерний смак, що її важко сплутати з будь -яким іншим фруктом, але тим не менш придбати його може бути трохи проблематично. Справа ускладнюється тим, що фрукт є для нас досить екзотичним делікатесом, тому нам важко судити, як він має виглядати і якими особливостями він повинен володіти.
подивіться фотографії
Найкраще купувати манго з блискучою, гладкою шкірою, яка стає червоною. Плід повинен злегка розминати під пальцем.
Манго досить складно очистити і видалити кісточку, але краще розрізати їх вздовж на дві половини, видалити кісточку і нарізати м’якоть кубиками.
Манго чудово вживається в сирому вигляді.
Манго чудово підходить для приготування коктейлів та смузі з додаванням інших фруктів чи овочів.
Манго також можна додавати в мюслі або йогурт.
Манго також можна використовувати для приготування сухого салату, наприклад, на основі руколи.
Манго також має чудовий смак у фруктових салатах.
Рекомендуємо статтіЯк купити манго, щоб воно вийшло смачним
Якщо ми хочемо вибрати найкраще і правильно дозріле манго, шукаємо плоди з твердою зеленувато-жовто-червоною блискучою шкіркою, яка при натисканні злегка розминається під пальцем. Занадто червоні плоди, дуже м’які, сильно пахучі, зі зморшкуватою шкіркою, а іноді також витікає сік із плодоніжки, неодмінно будуть перезрілими або навіть зіпсованими, тому їх краще уникати. Якщо ви не плануєте використовувати манго в сухому салаті, не вибирайте фрукти з зеленою шкіркою і твердою м’якоттю, тому що вони будуть недозрілими і не дуже смачними.
Ми очищаємо манго і очищаємо від насіння
Коли ми знайдемо правильний плід, може виникнути інша проблема, цього разу зі збиранням, тому що, всупереч зовнішнім виглядам, це завдання зовсім не просте. Перш ніж споживати манго, ми повинні очистити товсту, тверду шкірку, але якщо ми робимо це подібно до яблука або груші, у нас можуть виникнути проблеми з відділенням м’якої і соковитої м’якоті від великої, вершкової, пухкої і довгастої кісточки, до якої вона міцно прив'язаний.
Тому давайте спробуємо вивчити і використовувати перевірені методи очищення плодів, які нам значно полегшать. Найбільш популярним є розміщення плодів у вертикальному положенні, а потім розрізання довгастих половинок плодів з обох сторін, розташування їх на столі шкіркою вниз, а м’якоть нарізати кубиками, не розрізаючи шкірку. Злегка склавши половинки фруктів, нарізані шматочки легко від’єднаються від шкірки і залишаться твердими та твердими.
Цей спосіб чудово підходить для приготування шматочків фруктів для салату або десерту, але його також можна використовувати для літніх шашликів. Потім не зрізайте нарізану кубиками м’якоть зі шкірки, а покладіть фрукти на решітку разом м’якоттю вниз і почекайте, поки вона підрум’яниться.
Коли нам не потрібні гарні шматочки манго для приготування привабливої страви, ми можемо очистити фрукти, як яблуко, а потім вирізати шматочки м’якоті з кісточки гострим ножем. Ми просто повинні бути обережними, щоб манго не випало з наших рук, тому що м’якоть без шкіри стає дуже слизькою і її важко тримати.
Манго чудово поєднується з десертами, а також з солоними стравами та стравами.
Манго на кухні. Деякі ідеї використання манго
Коли ми нарешті видалимо шкірку і кісточку з фруктів, ми можемо відразу з’їсти їх сирими або використовувати на кухні різними способами. Манго ідеально підходить для приготування смачних, модних та корисних коктейлів, оскільки має чудовий смак у поєднанні з бананом, полуницею та молоком або натуральним йогуртом, а також з апельсиновим соком та кокосовим молоком, або з персиками та мінеральною водою, малиною та натуральним йогуртом. Манго також можна поєднувати з овочами, готуючи з його участю цікаві фруктові та овочеві коктейлі, наприклад, із зеленим огірком, петрушкою, м’ятою, шматочком імбиру та апельсинового соку.
Смачна та ароматна м’якоть манго також чудово доповнює фруктові салати, муси, морозиво, десерти та ранкову кашу. Його також можна використовувати для приготування смачних кексів або тістечок з фруктами та збитими вершками. Манго також є ідеальним доповненням до багатьох східних страв.
Чому варто їсти манго
Якщо ми ще не мали можливості спробувати фрукти, варто цим поцікавитися, адже він не тільки смачний, але й дуже корисний. Він містить цілий комплекс вітамінів, мінералів та біологічно активних речовин, завдяки яким сприяє зниженню рівня холестерину, підтримує систему кровообігу, полегшує травлення, зміцнює імунну систему та покращує самопочуття. Його харчова цінність не може бути використана лише алергіками, у яких діагностована харчова алергія, та людьми, які страждають на серйозні захворювання системи кровообігу, наприклад тромбоз вен (прийом постійних ліків).