Лікувальні властивості бузини відомі народній медицині роками. Завдяки сучасній науці ми знаємо, що плоди цієї рослини є багатим джерелом потужних антиоксидантів - антоціанів.
За вмістом цих речовин їх можна порівняти лише з аронією. Плоди бузини також є багатим джерелом вітаміну С. Детоксикаційні та очищаючі властивості рослин роблять сушені чаї бузини корисними при лікуванні захворювань сечовивідних шляхів, під час очисних процедур вони також часто входять до складу сумішей для схуднення. Правильно приготований сироп з плодів цієї рослини успішно використовується при лікуванні запорів, розладів травлення і навіть при лікуванні радикуліту. Він має потогінні та знеболюючі властивості. Плоди бузини не можна їсти сирими!
Інгредієнти для сиропу на 1 кг плодів бузини:
- 4 склянки цукру,
- 2 склянки води
- 2 лимона.
Спосіб приготування:
Стиглі, здорові плоди бузини збирають в сухий сонячний день. Ми відкидаємо всіх павуків та комах. Вимийте і висушіть фрукти та відокремте їх від гілочок (наприклад, виделкою).
Підлити підготовлені плоди водою, додати цукор і варити на середньому вогні до тих пір, поки фрукти не почнуть лопатися. Процідіть все і залиште фрукти на густому ситі на кілька годин, щоб весь сік стік сам по собі. Потім знову доведіть чистий сік до кипіння і приправте за смаком лимоном.
Налийте гарячий сік у чисті та добре пропечені скляні ємності. Пастеризуйте близько 15 хвилин. Зберігати в темному і прохолодному приміщенні.