Червоні банани все ще є новинкою, тому ми пропонуємо, як їх купити, щоб вони були смачними і що з ними робити.
Банани бувають не тільки жовтими
Смачні, жовті банани - це, мабуть, один з найпопулярніших екзотичних фруктів, доступних у нашій країні. Ми з нетерпінням тягнемося до них і ставимося до них як до здорової закуски або використовуємо їх для приготування коктейлів та салатів. Однак останнім часом ці смачні плоди мають досить оригінального конкурента на ринку у вигляді їх червоного двоюрідного брата, який має подібну форму, але коротший, об’ємніший і покритий шкіркою дивовижно-коричневого кольору.
Стиглі плоди також мають кремову, маслянисту, жовтувату і солодку м’якоть з ніжним малиновим відтінком, тому багато хто вважає її смачнішою за м’якоть жовтих бананів. Однак, коли ми вперше зустрічаємо червоні банани в магазині, ми можемо вважати їх зіпсованими, адже хоча темний колір їх шкірки свідчить лише про стиглість плодів, він не нагадує класичний жовтий банан.
Як купити червоні банани
На жаль, незважаючи на те, що червоні банани привабливі, смачні та корисні, їх покупка - завдання не з легких, адже на перший погляд важко оцінити ступінь стиглості плодів. Якщо ми виявимо, що банани ще не дозріли, і ми хочемо їх спробувати, можливо, ми більше не захочемо до них тягнутися, тому що їх неприємний, кислий смак, безумовно, відчужить нас. Буде також важко очистити шкірку, тому що шкірка незрілих плодів тверда і важко відшарувати м’якоть.
Щоб уникнути розчарувань, шукайте банани, шкірка яких темно -червона, підстрибує на дотик і має дрібні темні плями на поверхні (схожі на стиглий жовтий банан). Однак, коли ми знайдемо тверді та недозрілі плоди, після того, як принесем їх додому, ми поставимо їх на кілька днів у тепле, світле місце, бажано біля яблук, поки вони не стануть м’якими та дозрілими.
Стиглі банани мають темно -червону шкірку. Якщо ми купуємо більш яскраві, ми повинні враховувати, що вони будуть терпкого смаку, і їх буде важко очистити від шкірки. Потримайте менш стиглі банани в теплому місці кілька днів.
Червоні банани - смачне джерело мінералів і вітамінів
Звісно, нам не обов’язково відразу ставати шанувальниками червоних бананів, але варто спробувати їх хоча б раз, адже стиглі плоди мають цікавий смак і велику поживну цінність. У їх складі, крім ряду цінних мінералів (включаючи калій, кальцій, магній, фосфор), вони також містять багато вітаміну С (більше ніж жовті сорти бананів), а також інших вітамінів (А, Е, К і група В), а також багато клітковини, природних цукрів (сахарози, фруктози, глюкози), антиоксидантів та барвників (включаючи каротиноїди).
Що приготувати з червоних бананів
Банани бувають різних сортів і сортів, переважно жовті кавендиші. Але варто також спробувати інших.Після дозрівання червоні банани також дуже смачні і солодкі, а їх текстура стає м’якою і маслянистою, тому їх можна їсти сирими, як типовий десертний фрукт або використовувати на кухні як інгредієнт фруктових коктейлів, мусів, десертів, салатів, морозиво, начинка для млинців і навіть вечеря, оскільки вони ідеально підходять для смаження та випічки.
Вони мають чудовий смак, якщо їх нарізати скибочками, посипати лимоном, заправити медом, корицею та кардамоном та обсмажити на вершковому маслі, але вони також чудово підходять для приготування смачного бананового та вівсяного печива із сухофруктами та спеціями або цікавого бананового пирога. Їх також можна обсмажити у клярі, запекти з іншими фруктами та рисом або зробити з них млинці та млинці.
Червоні банани також добре працюють у сухих стравах, оскільки з них можна готувати, серед іншого, курку, перець, помідори та бананове рагу, смажену свинячу шийку з бананами та різні східні страви.
Банани також в косметиці
Як і жовті банани, червоні сорти також можна розглядати як косметичний засіб, оскільки їх м’якоть, багата поживними речовинами, ідеально підходить для приготування маски для догляду за обличчям, шиєю та руками, якщо, звичайно, у вас немає алергії на фрукти.
Деякі мінуси червоних бананів
Якщо ми хочемо купувати червоні банани, у нас не повинно виникнути серйозних проблем із їх купівлею, адже зараз ми можемо знайти їх у багатьох супермаркетах та великих продуктових магазинах. На жаль, оскільки вони все ще є екзотичною новинкою в нашій країні, вони все ще мають досить високу ціну, тому ми маємо врахувати вартість близько 20 злотих. за кілограм плодів.
Вирішуючи купити їх, ми також повинні пам’ятати, що червоні банани підходять не всім. Особливо їх слід враховувати людям, що страждають на цукровий діабет та надмірною вагою, оскільки фрукти калорійні і мають високий глікемічний індекс (100 г - це приблизно 100 ккал).